Комментарии
- 30 ноя 2024 12:03Нужно вишню обвалять в крахмале, тогда не будет течь.
- 30 ноя 2024 13:01Спасибо,Саша,попробую обвалять в крахмале,но чёт мне подсказывает,что мне и это не поможет,у меня свежая вишня вытекает из пирожков,как из соковыжималки,как бы я их ни склеивала
- 30 ноя 2024 20:07Для пирожков вишню свежую поместить в друшляг пусть стечет, а потом их уже смешать с крахмалом и сахаром, но крахмал хорошо работает в пироге.
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Пирог с вишней Клафути. Простой рецепт вкусного пирога.
Сегодня готовим клафути с вишней — это нежный и сочный французский пирог, который покорит всех своим вкусом. Готовится он легко, и Вы точно получите удовольствие от процесса и результата.Ингредиенты :
- 125 г сахара
- 60 г муки
- 200 г сливок жирностью 10-12%
- 100 г молока
- 2 яйца
- 3 желтка
- ½ ч.л. ванилина
- 400-450 г вишни без косточек
- масло, мука- для обсыпки формы
- диаметр формы 24 см
- Вместо сливок можно взять молоко с высокой жирностью + 30 г сливочного растопленного масла.
- Ягоды -- клубника, смородина, черешня, малина.
- Классический клафути готовится именно с вишней.
Приготовление:
1. В миске смешайте сахар, муку и ванилин. Добавьте молоко, сливки, яйца и желтки. Перемешайте венчиком до получения жидкого и однородного теста. Уберите тесто в холодильник на 1–1,5 часа.
2. Возьмите форму диаметром 24 см. Смажьте её сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Уберите подготовленную форму в холодильник.
3. Вымойте вишню, удалите косточки и дайте ягодам немного обсохнуть.
4. Достаньте тесто и форму из холодильника. Налейте в форму половину теста и поставьте её в разогретую до 180°C духовку на 5–7 минут, чтобы тесто схватилось. Достаньте форму из духовки, выложите вишню равномерным слоем и залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте пирог при температуре 180°C примерно 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
6. После выпекания дайте клафути немного остыть. Учтите, что пирог слегка "сядет" — это нормально для данного блюда. Подайте пирог тёплым или полностью остывшим.
Клафути с вишней — это настоящий взрыв вкуса! Нежная текстура, сочная начинка и восхитительный аромат порадуют вас и ваших близких.
#клафути #пирог #пирогсвишней #рецепты #кулинария