Пицца "Пепперони" - как приготовить дома

Сегодня готовим пиццу пеперони! Это популярное итальянское блюдо с остренькой колбаской, которая носит такое же название — пеперони.
Ингредиенты:
- мука - 250 гр
- дрожжи свежие - 7-10 гр
- вода - 100 мл
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- масло оливковое - 20 мл
- сыр Моцарелла - 300 гр
- колбаса Пепперони - 250 гр
- перетёртая мякоть томатов - 150 гр
- базилик свежий - 30 гр
- перец - по вкусу

Приготовление:
1. В глубокую миску налейте тёплую воду, добавьте щепотку сахара и дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставив на 5 минут. После активации дрожжей добавьте соль и оливковое масло. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто.

2. Когда тесто станет достаточно густым, выложите его на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками 5–7 минут. Оно должно быть мягким, нежным и не липнуть к рукам. Сформируйте шар, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут.

3. Нарежьте колбаску пеперони тонкими кружочками. Натрите сыр Моцарелла на крупной тёрке. Измельчите листья базилика. Подготовьте соус: если используете мякоть томатов, измельчите её в блендере или перетрите через сито. Добавьте к соусу немного измельчённого базилика для аромата.

4. Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круглый пласт, чуть больший по диаметру, чем ваша форма для выпекания. Смажьте форму растительным маслом и перенесите в неё тесто. Заверните края, формируя бортики. Равномерно распределите по тесту томатный соус. Посыпьте сверху натёртым сыром. Выложите кружочки колбаски пеперони поверх сыра.

5. Разогрейте духовку до 230°C. Выпекайте пиццу 5–7 минут, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся.

6. Готовую пиццу переложите на блюдо, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячей.

#пицца #пепперони #рецепты #кулинария
Пицца "Пепперони" - как приготовить дома - 953596041373

Комментарии

  • 22 дек 2024 16:04
    Находясь здесь в теме, в сообщениях нажимаете на изображение СКРЕПКИ и появляется рамочка с пятью строчками:
    Указать друга
    Музыка
    Видео
    Фото
    Фото с компьютера.
    .
    Выбираете строчку ФОТО, нажимаете на неё и попадаете в перечень своих фотоальбомов. Выбираете необходимый вам альбом, нажимаете на него, а затем на два любых фото.
    У вас под фотоальбомом будет надпись ПРИКРЕПИТЬ ФОТО.
    Нажмёте на значок и фото появятся здесь. Вот так же сейчас сделала и я. И далее нажимаю и пересылаю.
    Успеха вам, Элеонора!#u2ae6d94842s#
    Фотография
  • Комментарий удалён.
  • 22 дек 2024 19:11
    чего вы лезите в кулинарю идиоты ..
  • 22 дек 2024 21:30
    Не кулинарю, а кулинарию, это во первых, а во вторых, для таких, как я все это и пишут,а в третьих читать нужно внимательно, кто, что пишет, а потом уж отвечать людям. Тем более называть человека не заслужено.
  • 22 дек 2024 23:03
    Лучше пиццей полечитездесь про пиццу и вдруг лечение алкоголика.Всему своё место.А здесь ПИЦЦА!
  • 23 дек 2024 00:27
    Спасибо попробую, только зашла сюда, занята была. потихоньку готовлюсь, у меня уже теперь завтра д/р ..
  • 23 дек 2024 05:36
    РекламЩики разного рода
    Вот в таком варианте вы находитесь.
    ТОЛЬКО ☃️ счастливый, а вы НЕТ
    Ведь знаете, что ВРАНЬЁ с вашей стороны.
    И ,всё равно "впариваете"
    Отрицательные деяния приносят
    А некоторые на замечания ещё и
    "огрызаются" .
    Совсем берега попутали
    Фотография
  • 23 дек 2024 10:42
    ????
  • 23 дек 2024 18:17
    e28f086910
  • 24 дек 2024 10:02
    Попробую приготовить.Потом будут комментарии.
  • 26 дек 2024 15:10
    d933eabc15
  • 27 дек 2024 07:32
    Итальянская пицца peperone это с болгарским перцем.