Инга на кухне

27 дек 2024

Картофельные снеки с сосиской – хрустящий перекус за копейки!

Я обожаю этот рецепт: всего пара простых ингредиентов, и получается вкуснее, чем любые чипсы!
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Сосиска — 1 шт.
- Мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Зелень (укроп, мелко нарезанная) — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Сушёный чеснок — 1 ч.л.
- Масло растительное — 300 мл (для жарки)

Приготовление:
1. Очистите картофель, отварите до готовности и разомните в пюре. Дайте немного остыть.
2. Натрите сосиску на крупной тёрке.
3. В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль. Дайте постоять 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
4. В миске соедините картофельное пюре, молочную смесь, яйцо, муку, паприку, сушёный чеснок и зелень. Добавьте натёртую сосиску. Перемешайте до однородности. Тесто должно быть мягким, густым и чуть липким, чтобы его можно было выдавливать из кондитерского мешка.
5. Переложите тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой (или используйте плотный пакет с отрезанным уголком).
6. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 170–180°C.
7. Выдавливайте небольшие порции теста прямо в масло, формируя длинные полоски, кольца или небольшие шарики.
8. Обжаривайте до золотистого цвета, затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
9. Готовые снеки подавайте горячими. Посыпьте их сверху свежей зеленью или паприкой для аромата. Отлично подойдут соусы, такие как кетчуп, сырный или чесночный.

#закуска #рецепты #кулинария
Картофельные снеки с сосиской – хрустящий перекус за копейки! - 953714287773
•

Комментарии