Домашняя лапша из петуха

А почему именно петух а не курица?

Да, это у нас у казаков, волгоградской области, ушник, с курицы или с утки, лапшу накатали, да, Владимир,

Понятно ..спасибо за ответ .

Ясно ..спасибо за подсказку .

И ушник у нас готовится без картошки в Волгоградской области. Помнишь, Тамара, Субботинский ушник?

А с картошкой, это уже лапша, не ушник.

Привет, да, Валя, помню, и готовлю и сейчас, на выходные приезжал сын с семьёй, утром, ушник с домашним петушоком,, сестра Лена мне выращивает и уточками,, это была так всегда, ушник без картошки, один лук целый и всё, и на всех свадьбах на второй день ушник,, вкусно особенно куриный,

А вода за чем? Это же домашняя лапша, только яйца, мука и немного соли и всё, вымегюшивайте, катайте и режте...

Можно немного добавить размягченное сливочное масло, тогда она более эластичная и вкусная! Мама к этому пришла. И мне нравится так

Не знаю, лапша домашняя и так очень вкусная, не раскисает. Внуки очень любят...

А с курицы куда вкусней

И желательно на желтках

В домашнюю лапшу никогда не кладу картошку и лавровый лист. Лапша, лук, морковь. Куры свои, домашние. С картошкой суп вермишелевый. Ни разу не видела в кулинарных рецептах и технологических картах блюдо УШНИК? Может это какое то местное название блюда?

Не лезь людей грязью обливать ты не знаешь что люди пережили и что досталось смотри на себя и на свои не достатки обычно токие люди как ты самая каварная баба