Инга на кухне

28 янв

Сочная курица с картошкой в духовке. Идеальный рецепт для обеда и ужина!

Сегодня готовлю запечённую курицу с картошкой в духовке. Это один из самых простых и вкусных способов порадовать своих близких сытным обедом или ужином.
Ингредиенты:
- Картофель — 10 шт. (среднего размера)
- Курица (любимые части: бёдра, голени, крылышки или целая разделанная) — 1–1,5 кг
- Майонез — 1 стакан
- Чеснок — 7–10 зубчиков (по вкусу)
- Специи для курицы (готовая смесь или любимые приправы: чёрный молотый перец, паприка, карри, сушёный чеснок)
- Соль — по вкусу

Что нам потребуется?
Для приготовления мы будем использовать картофель, куриные бёдра, голени, крылышки или любые другие части курицы, которые вы предпочитаете. Дополнительно нам понадобятся майонез, чеснок, соль и специи.

Вы можете взять готовую смесь специй для курицы или выбрать те, что вам по душе: чёрный молотый перец, паприка, карри, сушёные травы (тимьян, орегано).

Приготовление:
1. Курицу моем и насухо вытираем бумажным полотенцем, чтобы специи и маринад лучше впитались.
2. Натираем курицу солью (учитывайте, что майонез уже солёный, поэтому не переборщите).
3. Добавляем специи и тщательно втираем их в мясо, чтобы вкус был равномерным.
4. Половину чеснока выдавливаем через пресс и добавляем к курице.
5. Вливаем половину майонеза (примерно полстакана) и руками хорошо перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись маринадом.
6. Накрываем курицу крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Если есть возможность, оставьте мариноваться на ночь — так курица получится ещё более сочной и ароматной.

Подготовка картофеля
1. Картофель чистим и нарезаем крупными кусочками: дольками, кольцами или брусочками. Крупная нарезка нужна, чтобы картофель не разварился за время запекания.
2. Натираем картофель солью и перцем.
3. Добавляем оставшийся чеснок (через пресс или мелко натёртый).
4. Вливаем оставшийся майонез и, если хотите, добавляем немного паприки для красивого цвета. Всё тщательно перемешиваем.

Совет: если вы не любите вкус запечённого майонеза, замените его на 2–3 ст. ложки растительного масла.

Сборка и запекание
1. Разогреваем духовку до 190–200 °C.
2. На противень выкладываем картофель. Если у вас есть пергаментная бумага, застелите её. Если нет, слегка смажьте противень растительным маслом, чтобы картошка не прилипала.
3. Сверху на картофель выкладываем кусочки курицы.
4. Оставшийся чеснок распределяем поверх курицы и картофеля.

Выпекание
1. Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем 50–60 минут.
2. Время запекания зависит от размера кусочков картофеля и курицы, а также от особенностей вашей духовки.
3. Чтобы проверить готовность, проткните картофель ножом — он должен быть мягким. Курица должна быть с румяной корочкой и пропечённой внутри.

Совет: если вы хотите, чтобы картофель тоже был с корочкой, выкладывайте курицу не поверх, а рядом с картофелем.

Очень ароматная и аппетитная картошка с курицей у нас получилась! Картошка румяная, с насыщенным вкусом специй, а курица — с золотистой хрустящей корочкой. Перед подачей можно посыпать блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.

Готовьте с удовольствием, делитесь рецептом с друзьями!

#ужин #курица #картошка #рецепты #кулинария
Сочная курица с картошкой в духовке. - 954492495517
•

Комментарии