Квашеная капуста в собственном соку - хрустящая, сочная и очень полезная

Все спорите, спорите. Капусту нужно просто вовремя квасить! Она позже первых чисел ноября уже подсыхает! Чем дальше, тем сильнее! Поэтому и требуется вода. Не зря же квасили сразу в конце октября бочку! Это в условиях квартиры или отсутствия бочки и погреба, мы не можем! У кого есть деревянная бочка для капусты???? Ни у кого. Или редко. Просто люди приспосабливаются как могут. Поэтому и разные рецепты. Нравится, пусть едят.

Пусть едят кто что хочет . А время квасить в разных зонах проживания разная да и капуста для закваски лучше подходит поздняя.

скоро уже на рассаду надо сеять капусту, а вы никак не договоритесь как квасить капусту...

Поздняя для хранения! Она имеет грубые листья и созревает в погребе поздно! Подходит осенняя капуста белокочанная ! Она не будет храниться до весны!!!!! Она или высохнет или сгниет! Думать уже пора начинать!!!! А не фантазировать.

Мой рецептобожаю

Да пусть учаться))))

Моя бабушка так делала антоновку, очень вкусно,до сих пор помню

Моя мама солила капусту только в мужские дни и всегда получалось очень вкусно,а один раз попробовала в женский день и капуста получилась мягкая,про эти дни она прочла в каком-то журнале

Я солила в воскресенье (оно), так уж у меня получается , и нормальная, вкусная, хрустящая. Вот 23.02 и солила.

У меня совершенно нет опыта в солении капусты,так делала мама

Значит делайте, как мама и всё получится. 🤗

Спасибо за совет, но время практически нет, поэтому покупаю в магазине,но сын просит сделать как у бабушки, наверное придется попробовать