Комментарии
- 2 мар 11:25Глупости! Я застал еще время когда сало в ящиках солили. Просто укладывали на соль и ею же засыпали, причём толстым слоем. Оно так месяцами лежало, желтело только. По мере надобности доставали, СОСКРЕБАЛИ! соль и ели. Это было обыкновенное соленое сало
- 2 мар 11:25Я застал еще время когда сало в ящиках солили. Просто укладывали на соль и ею же засыпали, причём толстым слоем. Оно так месяцами лежало, желтело только. По мере надобности доставали, СОСКРЕБАЛИ! соль и ели. Это было обыкновенное соленое сало
- Комментарий удалён.
- 3 мар 09:01Сало возьмет соли столько сколько надо. Засыпайте с верхом его.
- 12 мар 15:24
Соль сейчас тоже в копеечку не укладывается - 27 мар 10:42Значит вы солите не сало, а грудинку или пузанину
️ - 28 мар 07:22Сало конечно разное бывает.
К примеру если планирую сухой посол в беру на рынке толстое хребтовое сало, оно без прослойки, и смело солью засыпаю)))такое сало как раз не пересолить.
Через 10 дней счищаю соль, обмазываю чесноком, перцем. - 14 апр 03:59Таким засолом солить не более 3х суток, потом пересол получается. Я так солю много лет.
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Вкуснее сала вы еще не пробовали
Ингредиенты:- Сало - 1200 гр
- Соль - 1-2 пачки
Посыпка д/сала:
- Чеснок сухой - 2 ч.л.
- Черный молотый перец - 1 ч.л.
- Красный молотый перец - 1 ч.л.
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Лавровый лист молотый - 2 шт
Посыпка д/сала:
- Чеснок сухой - 2 ч.л.
- Горчица порошок - 2 ч.л.
- Черный молотый перец - 1 ч.л.
- Душистый молотый перец - 1 ч.л.
- Укроп сушеный - 2 ч.л.
#сало #домашнеесало #рецепты #кулинария