Ну почему он всегда лопается? Капризный, но безумно вкусный пирог "Зебра".

С какао чуть гуще. Сегодня этот пирог пекла, в одну часть добавила какао, а в другую часть муку не добавляла. Нормально получилось. Верх не растрескался. Скорее всего он любит форму попросторнее.

У меня зебра не лопается, пеку на 150 градусах и подольше, может поэтому. Соду пол чайной ложки обязательно. Делаю на маргарине и сметане. А вот идея с зубочисткой мне понравилась!

Очень аппетитный и красивый,Наталья!Видимо, с опытом рецепт отработан до мелочей !

Сначала верх был красивым, лишнии движения шпажкой не надо было делать.

Ирина ,этот пирог мне сразу удался.

Чтобы верх не лопался,надо печь при температуре не выше 150-160°,чтобы корж пропекался равномерно.

Ох..не знала!Спасибо Вам огромное!

Я тоже делаю на сметане ,и не лопается

Пекла строго по рецепту Инги трижды, не лопается и очень вкусный.

Лопается от того,что высоковатая темпер.