Инга на кухне

1 мар

Торт «12 ложек» – самый лёгкий и вкусный десерт без весов!

Этот итальянский тортик — отличный вариант быстрого и простого десерта. Без весов, без сложных ингредиентов, а результат — пышный, ароматный и нежный бисквит!
Ингредиенты (форма 20 см)
- Яйца (средние, комнатной температуры) – 3 шт.
- Сахар – 12 ст. л.
- Мука (просеянная) – 12 ст. л.
- Разрыхлитель – 10 г (1 ч. л. с небольшой горкой)
- Соль – щепотка
- Лимон – ½ шт. (цедра и 1 ст. л. сока)
- Растительное масло (без запаха) – 12 ст. л.
- Молоко (комнатной температуры) – 12 ст. л.
- Сахарная пудра – для украшения

Приготовление:
- В глубокой миске соединяем яйца, сахар и соль. Взбиваем венчиком или миксером на средней скорости до растворения сахара (около 2 минут).
- Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородности.
- Снимаем цедру с половины лимона на мелкой тёрке.
- Отжимаем 1 ст. л. лимонного сока.
- Добавляем цедру и сок в тесто, перемешиваем.
- В отдельной миске просеиваем муку вместе с разрыхлителем.
- Постепенно вводим муку в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Совет: Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции напоминать густую сметану.
- Разогреваем духовку до 180°C (верхний и нижний нагрев, без конвекции).
- Форму (20 см) застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом и присыпаем мукой.
- Выливаем тесто в форму, слегка постукиваем дном по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.
- Выпекаем 35-40 минут, проверяя готовность зубочисткой (должна выходить сухой).
- Даём торту остыть в форме 10 минут, затем вынимаем на решётку.
- После полного остывания посыпаем сахарной пудрой.

Полезные советы:
✔ Не перебивайте яйца! Взбивать их достаточно до растворения сахара — иначе торт может осесть после выпекания.
✔ Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, иначе тесто не поднимется равномерно.
✔ Лимонный сок придаёт лёгкую кислинку, но его можно заменить апельсиновым соком или 1 ч. л. ванильного экстракта.
✔ Если хотите более влажный торт, можно пропитать его сиропом из сахара и лимонного сока.
✔ Добавьте изюм, орехи или шоколадные капли в тесто для разнообразия.

Этот итальянский торт – идеальный десерт на каждый день. Он быстро готовится, не требует сложных ингредиентов, а благодаря лимонной цедре и мягкой текстуре получается вкусным и ароматным. Попробуйте и напишите в комментариях, как вам этот рецепт!

#торт #рецепты #бисквит #кулинария
Торт «12 ложек» – самый лёгкий и вкусный десерт без весов! - 955234248605
•

Комментарии