Лимонный крем-десерт из 3 ингредиентов — без желатина и заморочек!

Бывает

️

Ты опять со своим огородом?
Тут кондитеры собрались, че не видишь?

Получится вкусный десерт. Добавьте сахарную пудру, сок лимона для кислинки и готов крем для торта.

Нет.Не нужно нагревать.Только хорошо перемешать.

️

Спасибо за рецепт

️

️

Спасибо за вкусный рецепт. Этот десерт наверняка придется по вкусу всем и в жару, и в простой день. ️

Сливки сразу свернутся от лимонного сока.

Лимонный крем-десерт из 3 ингредиентов — без желатина и заморочек!
| ВАЖНО: для этого рецепта нужны строго 3 указанных ингредиента. Они вступают в химическую реакцию, которая и даёт нужную консистенцию.
Если вы замените сахар на другой вид подсластителя (например, стевию или мёд) — десерт может не застыть.
Что понадобится:
- 4 крупных лимона — для сока и как чашечки (понадобится 6 ст. л. сока)
- 2 стакана жирных сливок (33–35%) — это основа рецепта, не заменяется!
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 ст. л. цедры лимона (по желанию, но придаёт аромат)
| Я украсила свой десерт сахарной посыпкой и малиной — смотрится очень нарядно!
Подготовим лимонные чашечки:
1. Разрежьте лимоны поперёк пополам.
2. С помощью ложки или маленького ножа аккуратно выньте мякоть, стараясь не повредить кожуру.
3. Отожмите сок из мякоти, процедите через сито — сок пригодится для крема.
4. Разложите половинки лимонов на подносе так, чтобы они стояли устойчиво (можно слегка срезать донышко).
| Совет: если нет времени, используйте обычные порционные креманки или баночки — вкус останется прежним!
Готовим лимонный крем:
1. В средней кастрюле на среднем огне соедините сливки, сахар и (по желанию) цедру лимона.
2. Постепенно доведите до лёгкого кипения, периодически помешивая.
3. Дайте смеси слегка покипеть около 3 минут, не забывая помешивать — она должна начать густеть.
4. Снимите с огня и, постоянно помешивая венчиком, влейте лимонный сок. Смесь будет густеть на глазах.
| Важно: не кипятите после добавления сока! Иначе крем может расслоиться.
Разливаем и охлаждаем:
1. Аккуратно разлейте тёплую массу по лимонным чашечкам (или другим формам).
Для удобства можно перелить в мерный стакан с носиком и уже оттуда разливать.
2. Дайте десерту остыть при комнатной температуре в течение 30 минут.
3. Затем уберите в холодильник минимум на 2,5–3 часа — до полного застывания.
| Совет: лучше оставить на ночь — крем станет плотнее и насыщеннее на вкус. Подача: перед подачей украсьте ягодой, сахарной пудрой или листиком мяты.
Дополнительные советы:
- Цедра придаёт глубину вкусу, особенно если лимоны не очень ароматные — не пропускайте.
- Если не уверены в своей плите, варите крем на водяной бане — так точно не перегреется.
- Лимоны выбирайте с тонкой кожурой и ароматом — это влияет на вкус!
Варианты подачи:
- В лимонных чашечках — эффектно для гостей.
- В мини-баночках — удобно для хранения и подарков.
- В тарталетках — получится лимонный тарт без выпечки!
#лимон#десерт#рецепты#кулинария

Нежнейший торт с кремом и шоколадным соусом — потрясающий вкус без лишних усилий!
| Девочки, у меня для вас просто волшебный рецепт! Это торт, который заставит всех ваших гостей воскликнуть от восхищения.
Ингредиенты:
- 2,5 упаковки печенья
- 1 стакан смеси кофе и молока для пропитки
Крем:
- 200 г творожного сыра (можно заменить на мягкий крем-сыр)
- 200 мл сливок (жирность 30% или выше для лучшего взбивания)
- 100 мл молока
- 1 пакетик взбитых сливок (порошок для приготовления)
- 1 столовая ложка сахарной пудры
Шоколадный соус:
- 200 мл сливок
- 60 г тёмного шоколада
- 60 г молочного шоколада
Приготовление:
1. Шоколадный соус: Разогрейте сливки (не доводите до кипения), добавьте нарезанный шоколад и тщательно перемешайте до полного растворения. Оставьте остывать, время от времени помешивая, чтобы масса остыла и слегка загустела.
2. Пропитка печенья: В миске смешайте кофе и молоко. Каждый кусочек печенья быстро окунайте в смесь (не слишком долго, чтобы не размякло) и выкладывайте на дно формы.
3. Приготовление крема: В миске взбейте творожный сыр с молоком, сливками, сахарной пудрой и порошком для взбитых сливок. Взбивайте до получения гладкой, пышной массы.
4. Формирование торта: На первый слой пропитанного печенья равномерно нанесите крем. Повторите слои, чередуя пропитанное печенье и крем (примерно 4-5 слоёв).
5. На последний слой выложите шоколадный соус, равномерно его распределив по поверхности.
6. Поставьте торт в холодильник на минимум 4-6 часов (лучше оставить на ночь, чтобы он пропитался и стал более плотным).
7. Перед подачей: Украсьте по желанию шоколадной стружкой, ягодами или орехами.
Приятного аппетита!
#торт#печенье#рецепты#кулинария