Комментарии
- 12 мая 19:40Но, слово ежте не я написала. А я то знаю как писать..
- 12 мая 19:43Выше в комментариях прочитайте кто написал слово ежте.
- 12 мая 20:05Вы прикалываетесь? Месяц, как эту тему мусолят. Под 400 комментов, и я должна всё перечитать? Делать мне больше нечего. Ну, а дуракам закон не писан, и не читан, е если и читан, то не понят. Это не про Вас, а про того, кто придумал это слово. "Ежте".
- 12 мая 21:55Вот это правильно. Я и хотела написать, что я прикалолась. Давайте больше не будем об этом. Как говорится замнем..
Всего Вам хорошего. - Комментарий удалён.
- 20 мая 10:29Я пробовала, получается ерунда.Надо регулировать духовку.
- 19 июн 18:40Быстро, бюджетно, вусно. Я ещё куркуму в тесто добавляю - касивое жёлтенькое получатся. Пробовала делать с начинкой- рыбные консервы с обжаренным луком и отварным рисом. Тоже появились фанаты.
- 17:32Галина Блинова суперские у вас пироги, а можно ваш рецепт заливного с морковью, внуки обожают, спасибо
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Заливной пирог с капустой - проще не бывает!
Ароматный, сытный и очень домашний пирог с сочной капустной начинкой. Всё смешал — и в духовку. Без замеса, без возни, а результат удивит. Идеально для семейного обеда или к чаю!- Капуста — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелёный лук — небольшой пучок (или по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Любые специи — по желанию
- Растительное масло — для обжарки
- Яйца — 4 шт.
- Кефир (комнатной температуры) — 2 стакана (по 250 мл)
- Мука — 3 стакана (по 250 мл)
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Кунжут — для посыпки
- Растительное масло — для смазывания формы
1. Начинка:
- Мелко нарезаем лук. Морковь натираем на мелкой тёрке. Зелёный лук мелко шинкуем.
- В сковороду наливаем немного масла, обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь — слегка пассеруем.
- Затем добавляем нашинкованную капусту. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до полуготовности.
- Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Тушим под крышкой ещё 5 минут.
- Снимаем с огня, добавляем зелёный лук, перемешиваем. Даём начинке остыть.
- В миске взбиваем яйца с солью и сахаром.
- Вливаем кефир комнатной температуры.
- Муку просеиваем в три этапа. На третьем этапе добавляем разрыхлитель.
- Перемешиваем тесто до однородной, гладкой консистенции. Оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
- Форму смазываем растительным маслом.
- Выливаем половину теста, равномерно распределяем.
- Сверху выкладываем начинку, отступая 1–1,5 см от краёв.
- Посыпаем кунжутом.
4. Выпекаем:
- Выпекаем при 180°C около 40 минут.
- Обязательно проверьте готовность деревянной шпажкой — особенно в центре и по краям (где тесто может быть влажным из-за сочной начинки).
- Капусту можно заменить на смесь с грибами, отварными яйцами или тушёной курицей.
- Для пикантности добавьте в начинку немного тмина или чеснока.
- Если верх быстро подрумянился, а середина ещё сырая — накройте фольгой и допеките.
- Можно выпекать не только в форме, но и в глубоком противне — получится как пирог-кекс.
Приятного аппетита и лёгкой выпечки! Если любите простые домашние пироги — сохраните рецепт и поделитесь с подругами.
#пирог #капуста #рецепты #кулинария