Комментарии
- 25 апр 15:08Вы жизнь прожили, а общаться с людьми так и не на учились
Мы горбушу не покупаем, а вот скумрию моя семья обожает в любом виде. И врать ( как вы выразились) мне смысла нет. Мне, что за это премию в крупном размере дадут. 
- 25 апр 15:29Вы посмотрите на выложенное вами фото, это не скумбрия-100 процентов, это лосось. Пишите о скумбрии а на фото лосось, и ещё кого то обвиняете.
- 25 апр 16:09Да, ну с вами всё понятно, то вы говорили горбуша, а теперь лосось, следующая какая? 🤨
- 25 апр 16:30Горбуша, нерка, кета, кижуч это всё относится к семейству лососевых. А вы похоже в рыбе разбираетесь не важно, просто не надо спорить если не компетентны в этом вопросе.
- 25 апр 16:32Скумбрия относится к семейству Макрелевых.
- Комментарий удалён.
- Комментарий удалён.
- 27 апр 08:13Неправда, постоянно покупаю свежую селёдку и скумбрию в Красной икре. Ещё продают в специализированных магазинах или отделах.
- 27 апр 11:41Значит вы живете в хорошем месте, где продают морепродукты по доступным ценам, а торгаши не гонятся за сверхприбылью. Вам повезло.
- 27 апр 11:56Вы же из Москвы как я понял, значит мы живём в одном месте.
- 4 мая 18:30Нина Елышева - где вы увидели лосось?
Там прекрасно видно, если увеличить мясо БЕЛОЕ и оно в специях ПАПРИКЕ. А паприка КРАСНОГО ЦВЕТА. ГДЕ ВЫ ВЫДЕЛИ ГОРБУШУ С БЕЛЫМ ЦВЕТОМ??
И ЕЩЁ ЖЕНЩИНУ ОБВИНЯЕТЕ В ОБМАНЕ. ВЫ ИЛИ ОЧКИ ОДЕНЬТЕ ИЛИ ЛУПУ ВОЗМИТЕ, УВЕЛИЧЬТЕ ФОТО И УВИДИТЕ ДАЖЕ ПО КРАЯМ И В РАЗРЕЗАХ ВИДНО БЕЛОЕ МЯСО.
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Скумбрия в духовке за 20 минут — быстро, вкусно, полезно!
Сегодня покажу, как вкусно приготовить скумбрию без жарки и парки — быстро, просто и полезно.Ингредиенты:
- Скумбрия свежая — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 0,5 ч. л.
- Паприка — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Возьмите свежую скумбрию, отрежьте головы, плавники и хвост. Выпотрошите, хорошо промойте.
2. Сделайте надрез по хребту и аккуратно разделите рыбу на две части. Удалите хребет и все крупные кости. У вас получится чистое филе.
3. В отдельной миске смешайте соль, паприку и натёртый чеснок. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
4. Выложите рыбное филе на пищевую плёнку, обильно смажьте маринадом с двух сторон. Накройте сверху плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. Можно оставить на ночь — вкус будет насыщеннее.
5. Замаринованную рыбу переложите в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке при 220°C около 20 минут.
Рекомендации:
- Используйте копчёную или острую паприку — она придаёт интересный аромат.
- Для дополнительной пряности можно добавить немного сока лимона или сухие травы (тимьян, розмарин).
- Маринад подойдёт и для другой рыбы — форели, сельди, даже филе судака.
- Лучше не накрывать рыбу фольгой в духовке — так появится аппетитная румяная корочка.
- Готовьте сразу несколько штук — на второй день такая скумбрия только вкуснее!
Готовая скумбрия получается очень вкусной: нежная, не сухая, с ярким ароматом. По вкусу напоминает жареную на гриле, но приготовлена без капли вреда для здоровья.
#скумбрия #духовка #рецепты #кулинария