Комментарии
- 18 апр 22:07А я тоже так делала, но ещё добавила тертый хрен, в таком виде принимать при простуде, бронхите, как отхаркивающее,,, проверено на себе
- 21 апр 10:44Вообще не понимаю, зачем всё это делать, когда можно лимон с мёдом и так покушать, и с чаем попить, а с утра натощак с тёплой лимонной водой и мёдом для пищеварения хорошо, проблем с покупкой лимонов нет
- 21 апр 12:18примерно ; 300г. лимонов, 100 имбиря, 200 мёда, а там как получится, чего больше - чего меньше, по - желанию, на свой вкус))
- 21 апр 23:05Действительно,
лимоны ведь не дефицит, ну а если вруг..., то их можно заморозить, натереть на тёрке и добавить мёда..))
Варенья у меня стоят годами.., ни кто не хочет есть..( смородина, вишня, клубника, черника, слива, абрикосы ...), а тут ещё и лимоны варить..., я лично, против, хотя.., ложечку - другую в гостях попробовала бы 🤔🙂)) - 22 апр 17:31И все это в свежем виде,без варки!! ( Я так делаю).
- 22 апр 18:24Все верно все витамины сохранятся а при варке витамин С полностью исчезает.
- 22 апр 19:49Лимон, имбирь и мед, и никакой простуды. И иммунитет в порядке. Иногда добавляю инжир, свежий или сушеный. Все измельчить, залить медом.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Лимонное варенье без горечи — витаминная бомба за 15 минут!
Приветствую вас на канале “Инга на кухне”! Сегодня приготовлю полезное, ароматное и витаминное лимонное варенье. Это один из моих любимых рецептов — готовлю его круглый год, и он всегда выручает в холодное время.- Лимоны — 5 шт. (крупные)
- Сахар — 500 г
- Вода — 2 ст. л.
1. Лимоны тщательно мою и обдаю кипятком — это усиливает аромат и помогает убрать горечь из кожуры.
2. Даю лимонам немного остыть, затем обрезаю кончики и нарезаю дольками. Так легче удалить косточки.
3. Лимоны перекручиваю в блендере. Степень измельчения — по вкусу: можно оставить кусочки, а можно сделать полностью однородную массу. У меня чаша небольшая, поэтому измельчаю в несколько приёмов.
4. Перекрученные лимоны перекладываю в сотейник. Добавляю сахар и 2 ст. л. воды. Ставлю на средний огонь и варю, помешивая. После закипания уменьшаю огонь до минимума и варю ещё 5–7 минут, не забывая помешивать — масса может легко пригореть!
5. Баночки, крышки и ложку для раскладки обдаю кипятком или стерилизую над паром (особенно если варенье будете хранить долго).
6. Готовое варенье сразу раскладываю по стерилизованным банкам. Даю остыть при комнатной температуре и убираю в тёмное прохладное место.
Советы и рекомендации:
- На вкус: Если вам хочется более мягкого вкуса, часть лимонов можно заменить на апельсины (1–2 шт).
- Горечь: Чтобы максимально убрать горечь, можно вымочить лимоны в холодной воде 5–6 часов, меняя воду 2–3 раза.
- Консервирование: Если варенье предполагается хранить более 2 месяцев, варите его дольше — около 20 минут, чтобы сахара и пектинов хватило для консервации.
- Для аромата: В самом конце можно добавить немного тёртого имбиря или щепотку ванили.
- Подача: Подавайте с тостами, оладьями или просто с чаем. Отлично сочетается с сырниками и творогом.
Готовьте с удовольствием и оставайтесь со мной! Приятного аппетита и уюта в каждом доме!
#лимоны #рецепты #кулинария