1.

Подогрей воду до тёплого состояния (не горячая!) — примерно 1–1,5 стакана, в зависимости от того, сколько муки впитает.
2. Раствори в воде соль, перемешай.
3. В глубокую миску просей муку — это обогатит её кислородом и сделает тесто мягче.
4. Влей тёплую воду (частями), перемешивая муку ложкой или руками.
5. Добавь растительное масло и продолжай вымешивать.
6. Замеси тесто до мягкой, эластичной консистенции. Оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым. Если липнет — подсыпь ещё немного муки.
7. Накрой тесто полотенцем и оставь отдохнуть на 20–30 минут — чтобы клейковина «расслабилась» и тесто стало податливым.
📌 Совет: это универсальное тесто подойдёт для чебуреков, лепёшек, вареников, пасты и даже домашней лапши.
#тесто #рецепты #кулинария