Комментарии
- Сб 21:27И это все о сочных куриных палочках???
- вчера 02:32Ты правильно подметил,,,, теперь о тебе знает весь мир
- вчера 05:21***
Лес, сосна, а в ней дупло.
В нём внутри зимой тепло.
Круглый вход – без дверочки.
Это домик… ИКЧОЛЕБ
***
Стержень, корпус с колпачком,
Шарик крутится волчком...
Вот такая штучка.
Что же это? АКЧУР
***
Нам в оправе два стекольца,
Защитят глаза от солнца.
От его лучей зрачки –
Это чёрные... ИКЧО
***
Весь свой век сидит в розетках,
В выключателях как в клетках
Мощной молнии поток…
Кто же он? КОТОРТКЕЛЭ!
***
В нём внутри шумит фреон.
Заморозит мясо он.
Для голодного – будильник,
Полный пищи... КИНЬЛИДОЛОХ
***
Это, дети, тоже кошка,
Но коварная немножко.
Безразлична к слову: «Брысь!»
Отгадали? Это... ЬСЫР
***
Длинный хвост, но есть и руки.
В цирке могут делать трюки.
Деловые коротышки –
Это ловкие… ИКШЫТРАМ
***
Век короткий свой на свете
В темноте, как солнце светит.
Дарит радость и уют.
Как же солнышко зовут? АПМАЛ
***
Здесь родился и расту.
Знаю каждую версту.
С ним рифмуют слово «рог»...
Что за город? ГОРНАГАТ - вчера 10:07Я тоже с вами согласна.Я это написала одной женщине,она всем указывала обратное. Я тоже против того,что бы указывали людям,как писать.
- вчера 23:21Бабуля, не переворачивание с больной головы на здоровую.....здоровья вам и оставьте меня в покое
- 00:34У вас здесь прическа супер, вам очень идёт в сочетании с голевудской улыбкой....
- 02:49Блаженная, отвали уже, даже в полночь думаешь о моей улыбке. Откуда ты взялась???
- 03:39Я по этому рецепту Инги приготовила палочки. От себя добавила немножко имбиря, потому что курицу всегда обмазываю чесноком и имбирём, ну не любила я куриную грудку, а это просто не умела готовить
это чудо!!!
Очень, очень вкусная грудка получилась.
Сегодня попробую в духовке.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Сочные куриные палочки в хрустящей пенке — без сухости и хлопот! Этот способ вас удивит
Не все любят готовить куриные грудки, потому что, если их передержать, они становятся сухими и невкусными. И сегодня я расскажу вам, как приготовить куриные грудки без проблем — сочными, ароматными и с золотистой корочкой.Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Специи для мяса — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Берём 2 куриные грудки и нарезаем на палочки — поперёк волокон, так мясо получится особенно нежным. Если палочки получаются слишком длинными, разрежьте их пополам.
2. Каждую палочку аккуратно отбиваем ножом — прям острой стороной, сначала с одной стороны, потом с другой. Это нужно, чтобы специи проникли глубже, а вкус стал более насыщенным.
3. Теперь отделяем белки от желтков. Желтки отправляем к мясу. Туда же добавляем чеснок, пропущенный через пресс, специи, соль. Обратите внимание: если в специях уже есть соль, дополнительно много не добавляйте, чтобы не пересолить.
4. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на 20 минут.
5. Когда мясо промариновалось — посыпаем крахмалом и ещё раз перемешиваем. Крахмал удержит соки, и мясо получится сочнее.
6. Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной пены. Каждую куриную палочку обмакиваем в эту белковую пену — получается, как в лёгком облачке.
7. Обжариваем палочки на среднем огне, буквально по 2 минутки с каждой стороны. Грудка у нас нежная, отбита и замаринована, поэтому готовится быстро.
8. Если сковорода с антипригарным покрытием, масла можно использовать минимум — всё равно получится румяно и вкусно.
9. Друзья, вы не представляете, насколько нежным выходит куриное мясо! Оно остаётся сочным, но с хрустящей корочкой — как будто это не просто курица, а какое-то волшебство.
Полезные советы:
- Для маринада можно добавить 1 ч. л. лимонного сока или 1 ч. л. соевого соуса — мясо станет ещё мягче.
- Если хотите чуть более плотную корочку — обваляйте палочки в крахмале после маринада, а затем в белке.
- Такие палочки можно запечь в духовке при 200°C — 15 минут на решётке с пергаментом, если хотите менее жирный вариант.
Подавайте с картошечкой, укропчиком и свежими овощами — или с тем салатом, что есть под рукой. Продукты самые простые, но техника меняет всё!
#курица #рецепты #кулинария