Домашний лаваш на сковороде — лучше, чем из магазина!
Мука и кипяток — вот и всё, что нужно, чтобы приготовить идеальный армянский лаваш прямо на сковороде. Тонкий, мягкий, эластичный — подходит и как хлеб, и как основа для шаурмы! Ингредиенты: - Мука — 350 г - Кипяток — 200 г (достаточно дать постоять 1–2 минуты после закипания) - Соль — 1 ч. л. без горки - Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление: 1. В миске смешиваем все ингредиенты. Сначала ложкой (тесто горячее), потом руками. Тесто получается мягким и податливым. 2. Перекладываем на стол, вымешиваем 1–2 минуты до однородности, округляем и оставляем под плёнкой на 15–20 минут «отдохнуть». 3. Делим на 8–10 кусочков, каждый раскатываем в очень тонкий пласт чуть больше диаметра сковороды. Можно подпылять мукой. 4. Обжариваем на сухой хорошо разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. 5. Складываем стопкой, сбрызгиваем водой, накрываем плёнкой и полотенцем — так лаваш останется мягким. 6. Через 15–20 минут можно заворачивать любую начинку — от сыра до мяса или салатов.
Если планируете использовать лаваш как чипсы — не сбрызгивайте водой и оставьте остывать открытым. Получатся хрустящие лепёшки.
Бонус-рецепт: Быстрая шаурма на сковороде!
У вас уже есть домашний лаваш — так давайте завернём в него нечто вкусное! Ингредиенты для начинки: - Куриное филе — 300 г - Морковь по-корейски — 100 г - Помидор — 1 шт - Листья салата — 4 шт - Сыр — 100 г - Сметана + кетчуп (или соус чесночный)
Обжарьте курицу с приправами до готовности. На лаваш выложите салат, курицу, морковь, помидоры, посыпьте сыром, полейте соусом и заверните. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Быстро, вкусно и сытно!
️
Инга на кухне
Домашний лаваш на сковороде — лучше, чем из магазина!
Мука и кипяток — вот и всё, что нужно, чтобы приготовить идеальный армянский лаваш прямо на сковороде. Тонкий, мягкий, эластичный — подходит и как хлеб, и как основа для шаурмы!Ингредиенты:
- Мука — 350 г
- Кипяток — 200 г (достаточно дать постоять 1–2 минуты после закипания)
- Соль — 1 ч. л. без горки
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В миске смешиваем все ингредиенты. Сначала ложкой (тесто горячее), потом руками. Тесто получается мягким и податливым.
2. Перекладываем на стол, вымешиваем 1–2 минуты до однородности, округляем и оставляем под плёнкой на 15–20 минут «отдохнуть».
3. Делим на 8–10 кусочков, каждый раскатываем в очень тонкий пласт чуть больше диаметра сковороды. Можно подпылять мукой.
4. Обжариваем на сухой хорошо разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
5. Складываем стопкой, сбрызгиваем водой, накрываем плёнкой и полотенцем — так лаваш останется мягким.
6. Через 15–20 минут можно заворачивать любую начинку — от сыра до мяса или салатов.
Если планируете использовать лаваш как чипсы — не сбрызгивайте водой и оставьте остывать открытым. Получатся хрустящие лепёшки.
Бонус-рецепт: Быстрая шаурма на сковороде!
У вас уже есть домашний лаваш — так давайте завернём в него нечто вкусное!Ингредиенты для начинки:
- Куриное филе — 300 г
- Морковь по-корейски — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Листья салата — 4 шт
- Сыр — 100 г
- Сметана + кетчуп (или соус чесночный)
Обжарьте курицу с приправами до готовности. На лаваш выложите салат, курицу, морковь, помидоры, посыпьте сыром, полейте соусом и заверните. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Быстро, вкусно и сытно!
#лаваш #тесто #ужин #закуска #выпечка