Здесь все свои. Не о том думаешь. Лучше учись борщ варить.

А о чем же я думаю? Борщ варю давно и очень успешно, а Ты учись нос свой не вставлять туда что не понимаешь . в кулинарии существует огромное количество рецептов всевозможных борщей . и если я не кладу свеклу это не значит что я не умею . у каждой хозяйки свой рецепт и свои предпочтения. Вари уху и радуйся жизни невоспитанный человек

Глупая, борщ - он и в Африке борщ! Тебе мерещится, что ты борщ варишь. Тем-более успешно. . А, про нос... Это твоя очередная глупость! Здесь открытое общение, а не закрытый профиль. И каждый волен высказать своё мнение по любому вопросу. А, если ты пытаешься этому противиться, то это только подтверждает, что ты НЕ ПРАВА.

Писю будешь ?

Вот именно открытый и каждый в праве свое мнение сказать а вы пытаетесь убедить меня в обратном что я не права глупый и невоспитанный Вы а тыкать будете своим ближним, колхоз.

Тыкать я буду, кому посчитаю нужным. Тебе в первую очередь. И убеждать тебя в чем-то, дубина, у меня и в мыслях не было. Вари дальше свои ЩИ.

А, ты я вижу, уже отсосал!

Не спорте пожайлуста. Борщ без свеклы, не борщ. Дайте ему любое название, кроме борща. Красный цвет борщу как вы придаёте?

Насколько вкусен не был бы ваш суп, но без свеклы, это не борщ.

Я могу Вам сказать точно с какой свеклой борщи готовят на Кубани. Раньше свекла продавалась в овощных магазинах не сахарная, не кормовая, а крупненькая розовая с прожилками, на рынке тоже на борщ покупали такую.А сейчас в "пятёрочке" всё продаётся не крупная винегретная свекла. Ну вот и варим борщи как все с этой свеклой А что делать. Раньше на Кубани помидоры солили в бочках и на рынке всегда можно было купить таких солёных помидоров, ух, термоядерные. В Кубанский борщ такие помидоры идут, поверьте, уксус не нужен. Сейчас таких помидоров нет, есть только консервированные. Ну вот и мы их используем или томатную пасту (я люблю ещё со свежими помидорами) и готовим борщ такой , как готовят все- современный. Сейчас он привычный и вкусный. Но настоящий кубанский борщ, он имеет свою изюминку. Если получается купить свеклу традиционную, борщевую, то возможность не теряю, она и запах в борще другой имеет.

Спасибо за информацию, ту полосатую свеклу много десятилетий не садят, бордо и для винегрета и для борща, и для свекольной икры, и для свекольника уксус ни когда в жизни в борщ не добавляли, не для красоты не для кислоты, в 60 годах мама для кислоты( по бедности) бросала в бульен зелёную алычу потом как она станет мягкой протирала через дуршлаг в зажарку, так же летом и помидоры, жили мы в станице Родниковской, сваты в Мостовской, братья в Лабинске.В борщ нужно вложить душу и тогда можно угощать и советовать.Здоровья

Совершенно верно!!!Борщ настоящий имеет больше вкус томатный, нежели свекольный!!!И цвет оранжевый ️

Так Вы землячка. и в борщах толк имеете🏼 . Когда что либо готовишь , нужно готовить с любовью., вкладывая душу, Вы правы. И советы можно давать , тогда, когда знаешь, то о чём говоришь, а то клюква на дереве цвести будет🙃 И доброжелательно в форме обмена кулинарным опытом Это я к слову о том , что дамы спорят жёстко отстаивая свои рецепты борщей. Здоровья Вам.

Ещё на счёт уксуса. Знаете такой кустарник- японская айвичка. Цветёт красными красивыми цветами, а плод , как маленькая айва. Так вот, эта айвичка очень кислая, имеет приятный запах, говорят в ней много витаминов. Если осенью плоды порезать и высушить, то её вполне можно добавлять в борщ для придания лёгкой кислинки. В чай тоже можно.