я пользуюсь эссенцией,лью на банку почти столовую ложку,не очень полную.Так и выходит 100 г уксусв .

есенцию надо ещё уметь её разводить чтоб была как уксус

на 1 часть эссенции 7 частей воды

Трехдневка. И хорошо промыть. Залить чистым рассолом. И все.

у меня муж квашеные не любит,только маринованные.А я люблю огурцы в собственном соку

Ну что вам сказать, квашеные звучит как то не совсем так. Огурцы получаются не квашеные, а бочковые, хрустящие, не кислые. Вкусные, одним словом.
Вообще не понимаю как готовить из маринованных огурцов. Из бочковых и винегрет и оливье, и рассольник и солянка.

Я делаю все закатки огурцов и помидор на яблочном уксусе, супер !!!

я делала огурцы пр Вашему рецепту.Такие огурцы ем только я одна,семья отказалась

Не всегда огурцы получаются. много есть на это причин. я перекисшие огурцы вытаскиваю промываю и заливаю насыщенным раствором сахара. не много постоят и получаются очень вкусно, но опять же на любителя

Если начинает мутнеть рассол, сразу в холодильник такую баночку(баночки). И постепенно сьедаем, это не вредно. Они вкусные, малосольные. Можно, конечно, и на зиму оставить, но они будут слишком кислые. А вот если крышка вздулась, или сорвало, такие есть не рискну...

Бывало и одна баночка помутнеет,но крышка не вздулась.Пробовала,похожи на бочковые,мне такие больше нравятся.

Просто с верху в банку чайную ложку рассыпать и всё, не перемешивать. И закрыть крышкой.

Если рассол начал мутнеть, насыпьте на крышку банки соли. Не знаю, как это действует, но рассол светлеет. Научила золовка

Если рассол помутнел, но крышка не вспучилась, никогда не переделываю, ставлю в холодильник, они перебродят, вся муть осядет на дно, зимой открываю и варю из них рассольник, очень вкусно получается.