Комментарии
- 9 июл 19:29А сейчас какие? Я пользуюсь прессованными, поднимается все очень хорошо
- 9 июл 19:31Так от яиц они жёсткие, это давно уже известно! Я кабачок добавляю- очень сочно и нежно.
- 9 июл 20:441 блин на весь протвешок, а потом как пиццу порезать. это я фантазирую.
- 17 июл 15:38Оля, сегодня жарилв оладья без яйца, действительно, тесто вкуснее.
- 26 июл 10:52Подойдет, но думаю для пышности хоть чуть , чуть нужно пшеничной добавить, или манки. Если с манкой, то дать постоять тесту как мин 20-30 мин, я так сырники делаю, вечером и на ночь оставляю, а утром быстренько на сковородку))) очень мягкие и пышные получаются))
- 26 июл 13:17Огромнейшее тебе спасибо Клава, у тебя красивая душа и добрая сердце ... для меня это была Огромнейшая загадка, а ты вот раз - и одним словом решила её ....
- 26 июл 13:52Спасибо за добрые слова))) Чем могу, помогу) обращайтесь)
- 26 июл 17:37Оля, пора давно позабыть это слова, оно САМОЕ НЕГАТИВНОЕ. Была ученица с известного телеканала - говорила за трижды произнесённое слово НЕТ - УВОЛЯТ С ЛЮБОГО КАНАЛА на 100 %... вот послушай новости НИКТО НИКОГДА !!!! и ты позабудь уже ...
- 27 июл 12:45Нет, не пойдёт, даже дрожжевой хлеб пекут пшеничной муки кладут 2/3 от ржаной, так как хлеб клёклый получается, один кефир ржаную муку не подымит думаю совсем.
- 28 июл 05:44А я насколько помню про кефир ничего не писала)))
- Комментарий удалён.
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Пышные (будто пончики) оладьи без яиц. Не опадают после жарки и всегда съедаются даже холодными.
Стакан муки, стакан кефира и ложка сахара, чтобы приготовить любимый десерт для всей семьи.А вы знали, что без яиц можно испечь такие оладьи, что и с дрожжевыми не сравнятся? Они мягкие, пышные, золотистые, и не оседают даже на следующий день. Проверено и перепроверено! Это отличный рецепт и для поста, и для обычного завтрака, когда в холодильнике почти пусто, а хочется чего-то домашнего и вкусного.
Что нужно:
- Кефир — 250 мл (тёплый, не из холодильника)
- Мука — около 200 г (примерно 1 стакан, но добавляйте по консистенции)
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Соль — щепотка
- Масло растительное (без запаха) — для жарки
Как готовить:
1. В миске соедините тёплый кефир, соль и соду. Перемешайте — сода сразу начнёт работать.
2. Добавьте сахар, потом постепенно всыпайте просеянную муку. Ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно быть густым, как сметана, и медленно стекать с ложки.
3. Оставьте тесто на 5–10 минут «отдохнуть».
4. Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте тесто столовой ложкой.
5. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Чтобы оладьи были особенно пышные — накройте сковороду крышкой на первые 1–2 минуты жарки, затем снимите.
Выход: около 12 пышных, мягких оладий. Идеальны как тёплыми, так и холодными.
Советы от Инги:
– Не используйте холодный кефир — он должен быть тёплым, тогда сода точно «заработает».
– Хотите сделать их совсем нежными? Добавьте в тесто чуть ванили или щепотку корицы.
– Не любите жареное? Эти оладьи можно запечь в духовке в формочках для маффинов — будут как мини-булочки!
– Готовьте сразу двойную порцию — улетают моментально.
– А ещё: если кефир не очень кислый, замените соду на 1 ч. л. разрыхлителя.
Сохраняйте, чтобы не потерять! И пишите — как получилось? У кого какие начинки любимые: варенье, сгущёнка или просто с мёдом?
#оладья #завтрак #пост #тесто #выпечка