Комментарии
- 6 июл 14:26Ещё если положить зелёны лучок
и яичко потереть сверху. - 6 июл 14:28А это батенька надо хайло перестать заливать водярой до му му.
- Комментарий удалён.
- 10 июл 13:13А как же обходятся на сво где сто национальностей без высшего правильного русского языка
- 10 июл 13:18Там один язык - матерный. Нашли, с чем сравнить. Ужас.
- 10 июл 14:05Вы вообще-то подумали, что сами написали и что с чем сравнили?!! Разве я говорю о грамотности в обиходной речи или того интересней, на каком языке и как грамотно общаются ребята на СВО?!! Да пусть они на СВО общаются сплошь на ненормативной лексике, лишь бы были живы и здоровы, да поскорее бы закончилось вся эта СВО ! Куда-то Вы не туда свернули...
- 10 июл 16:15Людмила, у меня тоже много рецептов, которые вам не снились, как и у любой хозяйки, кстати вам цепелины снились?
- 17 июл 09:17Попробуйте резать лук как я, наверное вы просто его полюбите.
Разрезать впоперек луковицу, затем еще пополам. А потом не просто ровно резать а как бы наискось, от центра к краю. Тоненько. Получаются прозрачные нежные четвертинки колечка. И тогда в любой салат, и в ту же шубу! И не надо мариновать лук, он сам по себе с майонезом вкусный, когда так порезан. - 23 июл 17:33Вместо зерен граната можно выложить красную икру) И как вариант вместо сельди можно использовать малосольную красную рыбу.
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
«Селёдка под шубой» — настоящее украшение праздничного стола!
Сегодня хочу приготовить наш любимый салат «Селёдка под шубой».Это классика праздничного стола — сочный, яркий, сытный и очень вкусный салат, который любят практически все.
- Селёдка слабосолёная — 2 шт. (средние)
- Картофель — 4 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Свёкла — 2 шт.
- Лук — 1 крупная луковица
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец молотый — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Для маринада:
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Кипяток — около 100 мл
Для украшения:
- Зёрна граната — по желанию
Приготовление:
1. Для начала замариную лук. Лук мелко режу, отправляю в миску. Добавляю соль, сахар, уксус и заливаю всё кипятком. Оставляю до полного остывания — за это время лук становится мягким и лишён резкости.
2. Тем временем на крупной тёрке натираю отварной картофель, яйца и свёклу. Селёдку нарезаю мелкими кубиками. Маринованный лук откидываю на сито, даю стечь и перекладываю в миску. Добавляю туда селёдку и подсолнечное масло, всё перемешиваю. Это будет один из готовых слоёв салата.
3. Собираю салат в кулинарном кольце диаметром 20 см. На самое дно кладу картофель. Это важно: если свёкла начнёт стекать, картофель всё в себя впитает и не даст соку растечься по тарелке. Картофель слегка утрамбовываю и промазываю майонезом.
4. Второй слой — селёдка с луком и маслом. Далее — слой из яиц, немного подсаливаю, перчу и сверху — ещё немного майонеза.
5. Завершающий слой — свёкла, которую также покрываю тонким слоем майонеза. Сверху украшаю гранатовыми зёрнами — получается ярко и нарядно.
6. Снимаю кольцо и убираю салат в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше — на ночь.
Я достала салат утром — он отлично пропитался. Из-за такой укладки слоёв он получился особенно сочный, нежный и очень сытный. Это действительно не просто салат, а настоящее украшение праздничного стола. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
- Свёклу лучше отварить заранее и остудить — горячая свёкла может потечь и размягчить слои.
- Картофель не стоит солить заранее — соль лучше добавлять при сборке, чтобы он не стал водянистым.
- Майонез удобно выдавливать из пакета с отрезанным уголком — так получается тонкий и ровный слой.
- Для пикантности можно добавить немного натёртого яблока или немного хрена между слоями.
- Если нет кольца — собирайте салат в глубокой миске слоями, а затем аккуратно переверните на блюдо.
#салат #селёдка #праздник #шуба #закуска