Комментарии
- Вс 17:50Обзор от ИИ
Проверяй важную информацию. Подробнее…
Оба слова, "мантышница" и "мантоварка", обозначают один и тот же предмет кухонной утвари - специальную кастрюлю для приготовления мантов на пару. Использование того или иного термина зависит от личных предпочтений и региональных особенностей. В целом, "мантоварка" чаще встречается в русскоязычных текстах, в то время как "мантышница" может быть более употребима в регионах, где манты являются традиционным блюдом. - вчера 14:46Абсолютно верно, Паша!
При этом, в Узбекистане эт пароварка называлась МАНТЫЖНИЦА, а манты в ед.числе — МАНТЫШКА..
- вчера 15:05Фрау Эва,
Каскан — это ярус/полочка /этаж/решётка/секция в Пароварке, Кастрюле для мантов, Мантоварке, Мантышнице, Мантыжнице, Мантовнице, Мантнице...
Т.е., манты, хинкали или другие продукты размещаются на этом каскане, чтобы готовиться на пару, не соприкасаясь с водой, а благодаря циркуляции пара внутри кастрюли(Мантыжницы, Мантоварки, .....🤭) Ото так..🤗 - вчера 16:01Великий узбекский язык! Из любой ситуации найдёт выход.
И главное звучит красиво! - вчера 16:31Фрау Эва, не будет мудрствовать лукаво — обратимся к непредвзятому мнению:
Обзор от ИИ
В мантоварке каскан, или касканы, относятся к секциям (ярусам) с решетками, на которые выкладываются манты для приготовления на пару. Мантоварка обычно состоит из кастрюли для воды и нескольких таких секций, которые устанавливаются одна на другую.
Более подробно:
Что такое каскан?
Каскан в мантоварке - это съемная секция с перфорированным дном, предназначенная для размещения мантов. Множество таких касканов можно установить друг на друга, чтобы готовить большое количество мантов одновременно.
Как это работает?
Вода в кастрюле на дне мантоварки нагревается, и пар, проходя через отверстия в решетках, готовит манты.
Количество касканов:
Мантоварки могут иметь разное количество касканов, в зависимости от модели и размера.
Материал:
Касканы обычно изготавливаются из алюминия или нержавеющей стали.
Зачем нужны?
Касканы обеспечивают равномерное приготовление мантов на пару, сохраняя их форму и вкус.
В итоге, касканы в мантоварке - это функциональный элемент, позволяющий готовить манты и другие блюда на пару, используя пар, поднимающийся из нижней кастрюли.
... Вроде всё🤗 - вчера 16:43Я вам уже набрал — удосужьтесь прочесть, то есть, найдите время и прочтите.
Это моя вежливая просьба проявить внимание к тексту о касканах и ознакомиться с ним, фрау Эва..
На фото то, что я 40 лет называю Касканы.. - вчера 16:48Да и на здоровье!))) Называйте- как Вам заблагорассудится.))
- вчера 17:14Правильный ответ, фрау Эва — Пароварка, Кастрюля для мантов, Мантоварка, Мантышница, Мантыжница, Мантовница, Мантница..даже Касканом можно называть, только не говорите, что это единственно-верное название, фрау Эва..
Аbgemacht..?🙂
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатывается.
Сегодня приготовим очень вкусные манты. Тесто для них немного необычное, но мне оно очень понравилось: тонко раскатывается, не рвётся и не липнет к мантоварке. Манты получаются очень вкусные и аппетитные.Приготовление начинки:
- 800 грамм мяса,
- 2-3 средние луковицы,
- 2-3 картофелины,
- 1 маленький кабачок.
- Соль, перец по вкусу
Нарезаем все ингредиенты небольшими кубиками. В принципе, для начинки можно использовать только мясо и лук — кому как больше нравится. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец. Я ещё добавила немного сухого чеснока. Всё хорошо перемешиваем, и начинка готова. Пока убираем её в сторону.
Приготовление теста:
- Вода - 400 мл.
- Соль - 1 ст. л. без горки
- Желток - 1 шт.
- Майонез - 1 ст. л. с горкой
- Мука - 800 г
1. В миску наливаем 400 мл воды комнатной температуры. Добавляем 1 столовую ложку соли (без горки), 1 столовую ложку майонеза (с горкой) и 1 желток. Всё перемешиваем.
2. Затем добавляем 800 грамм просеянной муки и замешиваем тесто руками или с помощью тестомеса. Если замешиваете тесто руками, муку добавляйте постепенно. Вымешиваем не менее 10 минут, пока не получится гладкое тугое тесто. Кладём его в миску, накрываем плёнкой и даём отдохнуть 20-30 минут.
3. Делим тесто на две части. Раскатываем его в очень тонкий пласт и при необходимости подрезаем края. Нарезаем тесто на квадраты.
Формирование и приготовление мантов:
Кладём на каждый кусочек теста начинку и формируем манты. Листы мантоварки смазываем растительным маслом и выкладываем манты. Когда вода закипит, варим их примерно 40-45 минут на среднем огне до готовности.
Готовые манты смазываем растопленным сливочным маслом и подаём к столу. Манты получаются ароматные, сочные, с мягким и тонким тестом. Попробуйте приготовить, я уверена, вам обязательно понравится!
#манты #тесто #рецепты #кулинария