Комментарии
- Сб 15:32А я и не лезу ни к кому,я ответила на ваш комментарий, не нравится когда вам отвечают не отвечайте, дел то, нажмите на крестик и выйдите и ни кто к вам лезть не будет.
- Комментарий удалён.
- Сб 20:31Очень вкусный рецепт. Я готовила похожий- со странным названием АНДАЛУЗСКИЙ-)). Мясо, ветчина, копчёности --оливки, маслины , чеснок,, пикинская капуста. Нам оч понравился
- Вс 02:31Рецепт не может быть вкусным, если только салат...
- Пн 17:43Ну я не собираюсь употреблять этот салат каждый день и у меня нет заболевания поджелудочной железы и совсем не обязательно что когда нибудь будет. А что же интересно употребляете в пищу Вы, чтоб "не взвыла" поджелудочная?
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Неожиданная находка — салат из трёх видов мяса «Фаворит»
Приветствую вас на канале Инга на кухне! Сегодня хочу приготовить салат «Фаворит». Особенность этого салата — наличие сразу трёх видов мяса.– Говяжий язык (отварной, очищенный) — 200 г
– Куриное филе (отварное) — 200 г
– Ветчина — 200 г
– Шампиньоны маринованные — 150 г
– Огурцы маринованные (лучше корнишоны) — 150 г
– Лук красный — 2 шт. (для маринада: 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. яблочного или 9% уксуса, 1 стакан кипятка)
– Чеснок — 1–2 зубчика
– Майонез — 3–4 ст. л.
– Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезаю соломкой, а красный лук заранее мариную (в кипятке с солью, сахаром и уксусом, даю постоять хотя бы 15–20 минут).
2. В большом салатнике соединяю говяжий язык, ветчину, куриное филе, маринованный лук (его много не бывает!), маринованные шампиньоны, маринованные огурчики (у меня — корнишоны). Сюда же выдавливаю один зубчик чеснока (можно два, если любите поострее) и в несколько этапов добавляю майонез.
3. Перемешиваю салат, пробую, при необходимости немного подсаливаю (учитывая, что ингредиенты уже солёные). Убираю в холодильник на 1 час, чтобы охладилось мясо — и можно подавать к столу.
4. При подаче посыпаю салат свежей зеленью. Он получается очень гармоничным, вкусным и сытным. Рекомендую присмотреться к нему при составлении праздничного меню!
Советы для тех, кто будет готовить салат «Фаворит»:
- Не режьте слишком мелко. Все ингредиенты лучше нарезать именно соломкой, а не кубиками — так салат смотрится красивее, и текстура ощущается более интересно.
- Лук обязательно маринуйте заранее. Красный лук даёт остринку, но без маринада может перебить вкус салата. Если хотите смягчить вкус — замаринуйте его хотя бы на 15–20 минут, а ещё лучше — на полчаса.
- Не пересолите! Помните, что язык, ветчина, огурцы, шампиньоны уже солёные. Пробуйте салат после смешивания с майонезом и только тогда решайте, нужна ли соль.
- Дайте настояться. После смешивания уберите салат в холодильник минимум на час — за это время мясо охладится, ингредиенты «подружатся», и вкус станет более гармоничным.
- Украсьте зеленью при подаче. Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) не только украшает, но и добавляет свежие нотки. Можно посыпать сверху немного свежемолотого перца — он подчеркнёт мясные ароматы.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#салат #фаворит #рецепты #кулинария