Комментарии
- Пн 02:12В салате уксуса нет. Уксус используется для маринада репчатого лука. Промаринованный лук добавляют в салат.
- Вт 09:37Это не хрень, а очень даже вкусная штука. Уверена ,что вкус улучшится точно!
- Вт 18:18Салат заслуживает уважения, но он настолько популярен, что каждая, хозяйка подстраивается под вкусы своей семьи... Картофель я не кладу, он немного тяжеловат, а вместо тунца, я покупаю баночку горбуши в собственном соку, масло на терке, тоже приветствуется... Всем доброго времени суток...
- Вт 21:05Дайте рецептик своих салатиков и как делаете салат Мимоза
Если этот салат вам не понвился - вчера 11:45В настоящей мимозе, нет ни картошки, ни моркови. Этот салат из 80 г идет. Даже в ресторанах в то время не ложили картошку и морковь. И консервы сайра или иваси натуральные, без добавления масла
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Салат «Мимоза». Секрет приготовления внутри.
Приветствую вас на канале Инга на кухне. Сегодня готовлю салат «Мимоза». У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого салата. Я сегодня делюсь своим.- Лук репчатый — 1 шт. (залить кипятком)
- Картофель отварной — 2 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Яйца отварные — 5 шт.
- Тунец в собственном соку — 1 банка
- Чеснок — 1 зубчик
- Паста «Антарктик Криль» — 1 банка
- Сыр «Российский» — 230 г
- Майонез
Приготовление:
1. Репчатый лук нарезаю мелко и заливаю кипятком (чтобы убрать горечь), затем отставляю в сторону. Картофель тру на крупной тёрке. Морковь натираю на мелкой тёрке. Яйца делю на белки и желтки, обе части тру на мелкой тёрке. Беру консервированный тунец в собственном соку, сливаю всю жидкость, выдавливаю в него чеснок и добавляю секретный ингредиент — пасту «Антарктик Криль». Всё перемешиваю. Твёрдый сыр натираю на мелкой тёрке.
2. Приступаю к сборке салата. Буду собирать его в большом прозрачном салатнике. Первый слой — отварной картофель. Солю его, слегка приминаю и смазываю майонезом. Затем очередь лука, который я заранее откинула на сито. На лук отправляю пасту из тунца, а сверху разравниваю слой моркови. На морковь распределяю майонез, затем сыр и снова майонез.
3. Теперь выкладываю белки, немного майонеза, и заключительный слой — желтки. Украшаете салат полностью на свой вкус. Ну что могу сказать — этот салат полный восторг! Я добавила в «Мимозу» пасту из антарктического криля, и знаете, получилось что-то невероятное. Такой нежный вкус с лёгкой морской ноткой! Гости будут думать, что это какой-то ресторанный рецепт.
Советы и рекомендации от Инги:
- Картофель лучше натирать не слишком мелко, чтобы слои не слиплись в одну массу — тогда салат будет более воздушным и нежным.
- Лук обязательно заливайте кипятком минимум на 5 минут, а потом хорошо отжимайте — так уйдёт лишняя горечь, и вкус станет мягче.
- Тунец выбирайте качественный, без сильного запаха, а пасту из антарктического криля добавляйте понемногу, пробуя — она даёт интересную морскую нотку, но её легко переборщить.
- Сыр «Российский» можно заменить на более яркий по вкусу, например, чеддер, если хочется добавить остроты и контраста.
- Готовый салат дайте настояться в холодильнике хотя бы 2–3 часа, а лучше дольше — слои пропитаются, и вкус станет насыщеннее. Подавать лучше хорошо охлаждённым!
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
#салат #тунец #лук #сыр #картофель