Эту кабачковую икру готовлю каждый год и всегда мало!

Пережаренные овощи перекручивает!Тем более ещё сварится- получается консинстенцией манной каши!Однородная и ни комочка!

Вопрос: когда варите икру она кипит и булькает и стреляет, уже все в перебито блендером, или на водяной бане кипятить? Как у вас, при готовке?

Да булькает, но её немного прокипятить и мешать, а то пригорит

Сделала всё рецепту. Вкусно. Масла немного не хватило.Добавляла.

Проблемно... Бывает на руки попадвет...
Вчера делала, пропустив овощи через мясорубку. Удобнее готовить. И на вкус понравился. Как то сытнее что ли.. Как закуской можно даже... ... Ну по обоим рецептам сделала... Теперь только здоровья кушать их.

А я добавляла ещё и сливочное масло и подсолнечное, при обжарке лука и моркови, потом паприку 2 ч л, вместо уксуса, лимон. К-ту, получилось вкусно очень

Она булькает после блендара . Я надеваю кухонные рукавицы и держу крышку , чтоб на меня не брызгало. Как появились большие бульки, то выключаю и раскладываю по банкам.