Инга на кухне

14 авг

Вкуснее не придумаешь! Салат с ветчиной и корейской морковью за 10 минут — гости в восторге!

Сегодня приготовлю очень вкусный, но в то же время безумно простой салат с ветчиной и корейской морковкой.
Легкий и простой салат с ветчиной и корейской морковью
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г
- Морковь по-корейски — 300 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка (примерно 250–300 г)
- Укроп — по вкусу
- Майонез — 1,5 ст. ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
1. Ветчину нарезаю тоненькой соломкой. Добавляю кукурузу и корейскую морковь. Теперь очередь майонеза. Его нужно совсем немного — всего полторы столовые ложки, этого достаточно, чтобы связать ингредиенты, не утяжеляя вкус. Аккуратно перемешиваю салатик. Совет: если морковь по-корейски очень острая, можно предварительно немного отжать её от маринада, чтобы салат был более сбалансированным.
2. Соль я в этот салат не добавляю — ветчина уже даёт нужный уровень соли. А вот душистый перчик добавляю обязательно — мне очень нравится его лёгкая пряность.
3. Нарезаю укропчик и добавляю в салат. Зелень придаёт свежесть и аромат. По желанию можно добавить немного зелёного лука или петрушки.
4. Всё хорошо перемешиваю. Салат получается очень красивый, ароматный и яркий по вкусу. Отличный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Дополнительные советы:
- Чтобы салат был интереснее на вкус, можно ввести хрустящий элемент — горсть подсоленных сухариков из ржаного хлеба или обжаренные семечки подсолнечника. Их лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы не размокли.
- Вместо чистого майонеза попробуйте смешать его пополам с густым йогуртом или сметаной — вкус станет легче, а салат не потеряет насыщенности.
- Если есть возможность, возьмите копчёную ветчину или буженину — она придаст блюду приятный дымный оттенок.
- Если корейская морковь слишком острая, кроме отжимания маринада можно слегка промыть её холодной кипячёной водой и обсушить бумажным полотенцем. Так вкус станет мягче, а острота уйдёт в баланс.
- Пару капель лимонного сока или бальзамического уксуса в заправку оживят вкус и подчеркнут сладость кукурузы.
- Для праздничного варианта выложите салат в кольцо и украсьте веточками укропа и половинками помидоров черри — будет смотреться нарядно и аппетитно.
- Если нужен постный или диетический вариант — используйте заправку из оливкового масла, лимонного сока и щепотки горчицы.

Приятного аппетита!
#салат #ветчина #морковь #рецепты #кулинария
Вкуснее не придумаешь! - 958706440605
•

Комментарии