Сегодня решила испечь манник — любимую классику, но с особым финальным штрихом. Он получается очень нежный, буквально мокрый изнутри — и это не ошибка, а изюминка!
Сочный манник на кефире с молоком
Ингредиенты: - Молоко — 250 мл - Кефир — 200 мл - Сахар — 150 г - Манка — 1 стакан (250 мл) - Мука — 1 стакан - Яйца — 2 шт - Масло сливочное — 50 г - Сода — 1 ч.л. - Масло и мука — для формы - Выпекать 40 минут при 180°C
Приготовление: 1. В миске смешиваем яйца с сахаром до однородности. 2. Добавляем кефир и соду (гасить не нужно — кефир всё сделает сам). Перемешиваем. 3. Всыпаем манку, перемешиваем, затем добавляем муку — в 2 этапа, чтобы избежать комочков. 4. Вводим мягкое сливочное масло и ещё раз всё хорошенько размешиваем. 5. Смазываем форму маслом, присыпаем мукой (не забудьте про бортики), излишки высыпаем. 6. Выливаем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. 7. Готовый манник достаём и в два приёма вливаем тёплое молоко — сначала половину, даём впитаться, затем остальное. 8. Оставляем на 15 минут для пропитки, после чего достаём из формы.
Полезные советы: - Манку лучше слегка настоять в тесте (10–15 минут) до выпечки — структура получится ещё нежнее. - Молоко можно заменить на сливки или кокосовое молоко — будет оригинальнее. - Добавьте щепотку ванили или корицы в тесто — аромат станет волшебным. - Сверху можно украсить сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.
Инга на кухне
Самый сочный манник с молочной пропиткой
Сегодня решила испечь манник — любимую классику, но с особым финальным штрихом. Он получается очень нежный, буквально мокрый изнутри — и это не ошибка, а изюминка!- Молоко — 250 мл
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 150 г
- Манка — 1 стакан (250 мл)
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сода — 1 ч.л.
- Масло и мука — для формы
- Выпекать 40 минут при 180°C
Приготовление:
1. В миске смешиваем яйца с сахаром до однородности.
2. Добавляем кефир и соду (гасить не нужно — кефир всё сделает сам). Перемешиваем.
3. Всыпаем манку, перемешиваем, затем добавляем муку — в 2 этапа, чтобы избежать комочков.
4. Вводим мягкое сливочное масло и ещё раз всё хорошенько размешиваем.
5. Смазываем форму маслом, присыпаем мукой (не забудьте про бортики), излишки высыпаем.
6. Выливаем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
7. Готовый манник достаём и в два приёма вливаем тёплое молоко — сначала половину, даём впитаться, затем остальное.
8. Оставляем на 15 минут для пропитки, после чего достаём из формы.
Полезные советы:
- Манку лучше слегка настоять в тесте (10–15 минут) до выпечки — структура получится ещё нежнее.
- Молоко можно заменить на сливки или кокосовое молоко — будет оригинальнее.
- Добавьте щепотку ванили или корицы в тесто — аромат станет волшебным.
- Сверху можно украсить сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.
#манник #рецепты #кулинария