100%

Такое тесто делаю всегда и жарю пирожки а однажды на пробу пожарила и испекла. И знаете жареные были намного вкуснее. А тесто было одно. Так вот правильно может для выпечки совсем другой рецепт. Как знать?

В тесто лучше выкладывать только желток от яйца, оно будет пышнее. Если уж сильно хочется положить в тесто и белок, то лучше его взбить до пены, тогда тесто не будет жестковатым

на сковороде вы будете выпекать в большом количестве масла, в духовке выпечка будет сухой, румяной и более пышной

Что тут необычного интересно обычное сдобное тесто ️️

Лучше выпекать ,на жарку очень жирные будут ,это точно я вам говорю .

Разница в том что на печеные пирожки вы кладете сл.масло или маргарин, яйца, ванильный сахар и больше сахара чтоб были сладкие.... А жареные можно и на воде сделать и без яйца...

Нина ну конечно на печеные пирожки совсем другое тесто должно быть- там больше сдобы и сладости...Ну вы же сами убедились что жареные вкуснее- вот и разница должны быть в тесте .Есть просто "тесто дрожжевое" и есть "тесто дрожжевое сдобное"

Спасибо - никогда не добавляла сметану, (если только в тесто для куличей), надо будет попробовать добавить..

Класс

Сдобное тесто да на сухих дрожжах и со сливочным маслом. Обязано быть вкусным

Да ещё пару раз тесто взбивали, осаживали.
Это ж воздушное тесто.

Аня,Вы правы,опара-это вода,сахар,дрожжи,но и обязательно МУКА!!!