Комментарии
- Ср 09:52Ни всегда получается свежим сохранить. Год получится .на другой нет.
- Ср 09:56А какой вы соус из чеснока кушайте.? Рецепт который здесь озвучили.
- Чт 08:05Если нет своего чеснока,так он продаётся в магазинах круглый год,для чего изголяться и готовить впрок.По мне,так нет ничего вкуснее свежеприготовленного соуса к каким либо блюдам.
- Чт 10:32Не чего себе глушь г. Ярославль. Неужели в вашем прекрассном городе. нет авокадного масла.? В нынешнее время в супермаркетах у нас в прекрассном ГОРОДЕ-ГЕРОЕ СЕВАСТОПОЛЕ .есть абсолютно всё.
- Чт 10:43не обрезайте усики,тогда чеснок хорошо храниться до нового урожая
- вчера 21:15А я делаю так измельчу блендером а потом залью подогретым маслом а потом в баночку потом на хлеь намажещ вкуснятина
- 08:21Мне не нравится, вообще предпочитаю только свежий чеснок, зачем вообще предлагают замораживать, когда свежий всегда в доме
- 08:32Когда к весне чеснок начинает подсыхать, я его измельчаю и раскладываю в формочки для льда, и в морозилку. Когда застынут, вынимаю из формочки и в пакетик с зип застёжкой. Хранить в морозилке. Вкус и запах, как у свежего. Приятного аппетита!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Чеснок и масло! Всего два ингредиента, а эффект — как у соуса на миллион.
Это просто бомба! Никогда бы не подумала, что обычный чеснок и масло могут стать такой вкусной находкой. Сейчас покажу — и вы точно захотите попробовать.- Чеснок очищенный — 640 г
- Масло подсолнечное — 550 мл
Приготовление:
1. Очищенный чеснок пересыпаю в чашу блендера и заливаю маслом по своему усмотрению. Всё зависит от того, какой консистенции вы хотите добиться.
2. Кстати, использовать можно и погружной блендер — он тоже отлично справится. Всё перебиваю до однородного состояния и разливаю по подготовленным баночкам. Убираю в холодильник.
3. Чеснок плюс масло. Всего два ингредиента, а эффект — как у соуса на миллион. На нём можно готовить креветки, пасту или добавлять в салат.
Советы от Инги:
- Для более мягкого вкуса можно предварительно обдать чеснок кипятком на 10 секунд — резкость уйдёт, аромат останется.
- Масло лучше брать рафинированное, без яркого запаха — чтобы чеснок "играл" в этом дуэте первым.
- Если хотите более густую консистенцию, уменьшите количество масла. Соус получится плотным, почти как паста.
- После взбивания попробуйте на вкус — при желании можно добавить щепотку соли или каплю лимонного сока.
- Обязательно храните в чистых, стерилизованных баночках и только в холодильнике!
- Не стоит делать слишком большую порцию впрок — лучше использовать в течение 7–10 дней.
- Если на поверхности масла появилась пена или запах изменился — выбрасывайте без сожалений.
- Этот соус отлично идёт в маринады для рыбы, курицы и даже овощей на гриле.
- Можно добавить щепотку прованских трав или молотого перца — получится интересный вариант с ароматом Средиземноморья.
- А если слегка поджарить пару ложек этой смеси на сковороде — будет шикарная основа для соуса к макаронам!
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
#чеснок #масло #рецепты #кулинария