Слоёный салат «Свежий копчёный» — нежный, сочный и собирается за минуты!
Сегодня готовлю слоёный салат с копчёной курицей и свежими огурцами. Получается нежно, просто и очень вкусно.
02:05
Слоеный салат с копченой курицей и свежими огурцами
Ингредиенты: - Куриная грудка копченая - 400-450 г - Картофель отварной - 2-3 шт - Яйца отварные - 4 шт - Огурцы свежие - 2-3 шт - Кукуруза консервированная - 1 банка - Сыр - 150 г - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу - Майонез
Приготовление: 1. Для салата порежу картофель кубиками. Размер лучше выбрать средний — так он быстрее пропитается. Следующий ингредиент — копчёная куриная грудка. 2. Кожицу я снимаю и также нарезаю кубиком. Теперь на крупной тёрке я тру отварные яйца и также на крупной тёрке натираю сыр. Сыр лучше брать сливочный. И последний компонент — это свежие огурцы. Я их тру на крупной тёрке. 3. Огурцы дают много сока. Его обязательно надо отжать, чтобы салат не «поплыл». Для салата я буду использовать разъёмное кольцо. Выставляю нужный размер и приступаю. На дно выкладываю картофель. 4. Кстати, размер кольца можно регулировать даже в процессе формирования салата. Сверху обязательно смазываю майонезом. Второй слой — это копчёная курица. Этот слой также промазываю майонезом. Третий слой — огурчики. 5. В этом салате они будут как глоток свежего воздуха: сочно и ароматно. Следом — также майонез. Четвёртый слой — натёртые яйца. Вот их я слегка посолю и поперчу. 6. И опять наш любимый майонез. Если вам кажется, что майонеза слишком много, то перемешайте его со сметаной из расчёта 50 на 50. Пятый слой — консервированная кукуруза. Она очень здорово сочетается со всеми ингредиентами этого салата. И также майонез. 7. Это уже его заключительный слой. Ну и последний, шестой, слой салата — это сыр. Распределяю его по всей поверхности, накрываю плёнкой, чтобы не заветрился, и в таком виде отправляю на ночь в холодильник. На следующий день салат достаю, снимаю кольцо, и вот такой аккуратный он получился. Режу его, как торт, на порционные кусочки — и можно пробовать. Времени на его приготовление уходит минимум. Самое сложное — выждать ночь и не попробовать раньше.
Хочу подсказать несколько фишек, которые часто использую сама, когда хочу сделать этот салат ещё вкуснее и эффектнее:
• Добавьте немного зелени для свежести. Мне нравится вмешивать рубленый укроп либо прямо в кукурузу, либо слегка посыпать им верх перед подачей. Салат сразу выглядит веселее и ароматнее. • Сыр можно комбинировать. Иногда беру смесь сливочного и лёгкого полутвёрдого сыра — получается и нежность, и чуть более яркий вкус. Особенно удачно это работает, если салат подаёте гостям. • Лимонная нотка делает вкус чище. Если курица очень копчёная, я иногда слегка сбрызгиваю её несколькими каплями лимонного сока — буквально ½ ч.л. Это не чувствуется отдельно, но вкус становится более собранным. • Майонез можно ароматизировать. Я иногда добавляю к нему чуть горчицы или каплю соуса «Чесночный». Не перебивает салат, но вкус получается глубже и интереснее. • Попробуйте порционную подачу. Очень эффектно смотрятся маленькие кольца — такие мини-«тортики». Это отличный вариант для праздничного стола. • Украшение играет большую роль. Мне нравится делать сверху лёгкую сеточку из майонеза или выкладывать по центру тонкую полоску кукурузы — простое решение, а выглядит как ресторанная подача. • Салат лучше нарезать острым ножом. Так слои остаются аккуратными и не мнутся. Иногда даже смачиваю нож в горячей воде — работает отлично. • Заранее охлаждённые ингредиенты дают более устойчивый салат. Когда все компоненты холодные, слои лучше держат форму, особенно при использовании кольца.
А вы какой слой добавили бы сюда ещё, чтобы сделать этот салат своим фирменным? Делитесь идеями — я обязательно попробую ваши варианты! С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Инга на кухне
Слоёный салат «Свежий копчёный» — нежный, сочный и собирается за минуты!
Сегодня готовлю слоёный салат с копчёной курицей и свежими огурцами. Получается нежно, просто и очень вкусно.- Куриная грудка копченая - 400-450 г
- Картофель отварной - 2-3 шт
- Яйца отварные - 4 шт
- Огурцы свежие - 2-3 шт
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Сыр - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Майонез
Приготовление:
1. Для салата порежу картофель кубиками. Размер лучше выбрать средний — так он быстрее пропитается. Следующий ингредиент — копчёная куриная грудка.
2. Кожицу я снимаю и также нарезаю кубиком. Теперь на крупной тёрке я тру отварные яйца и также на крупной тёрке натираю сыр. Сыр лучше брать сливочный. И последний компонент — это свежие огурцы. Я их тру на крупной тёрке.
3. Огурцы дают много сока. Его обязательно надо отжать, чтобы салат не «поплыл». Для салата я буду использовать разъёмное кольцо. Выставляю нужный размер и приступаю. На дно выкладываю картофель.
4. Кстати, размер кольца можно регулировать даже в процессе формирования салата. Сверху обязательно смазываю майонезом. Второй слой — это копчёная курица. Этот слой также промазываю майонезом. Третий слой — огурчики.
5. В этом салате они будут как глоток свежего воздуха: сочно и ароматно. Следом — также майонез. Четвёртый слой — натёртые яйца. Вот их я слегка посолю и поперчу.
6. И опять наш любимый майонез. Если вам кажется, что майонеза слишком много, то перемешайте его со сметаной из расчёта 50 на 50. Пятый слой — консервированная кукуруза. Она очень здорово сочетается со всеми ингредиентами этого салата. И также майонез.
7. Это уже его заключительный слой. Ну и последний, шестой, слой салата — это сыр. Распределяю его по всей поверхности, накрываю плёнкой, чтобы не заветрился, и в таком виде отправляю на ночь в холодильник. На следующий день салат достаю, снимаю кольцо, и вот такой аккуратный он получился. Режу его, как торт, на порционные кусочки — и можно пробовать. Времени на его приготовление уходит минимум. Самое сложное — выждать ночь и не попробовать раньше.
Хочу подсказать несколько фишек, которые часто использую сама, когда хочу сделать этот салат ещё вкуснее и эффектнее:
• Добавьте немного зелени для свежести. Мне нравится вмешивать рубленый укроп либо прямо в кукурузу, либо слегка посыпать им верх перед подачей. Салат сразу выглядит веселее и ароматнее.
• Сыр можно комбинировать. Иногда беру смесь сливочного и лёгкого полутвёрдого сыра — получается и нежность, и чуть более яркий вкус. Особенно удачно это работает, если салат подаёте гостям.
• Лимонная нотка делает вкус чище. Если курица очень копчёная, я иногда слегка сбрызгиваю её несколькими каплями лимонного сока — буквально ½ ч.л. Это не чувствуется отдельно, но вкус становится более собранным.
• Майонез можно ароматизировать. Я иногда добавляю к нему чуть горчицы или каплю соуса «Чесночный». Не перебивает салат, но вкус получается глубже и интереснее.
• Попробуйте порционную подачу. Очень эффектно смотрятся маленькие кольца — такие мини-«тортики». Это отличный вариант для праздничного стола.
• Украшение играет большую роль. Мне нравится делать сверху лёгкую сеточку из майонеза или выкладывать по центру тонкую полоску кукурузы — простое решение, а выглядит как ресторанная подача.
• Салат лучше нарезать острым ножом. Так слои остаются аккуратными и не мнутся. Иногда даже смачиваю нож в горячей воде — работает отлично.
• Заранее охлаждённые ингредиенты дают более устойчивый салат.
Когда все компоненты холодные, слои лучше держат форму, особенно при использовании кольца.
А вы какой слой добавили бы сюда ещё, чтобы сделать этот салат своим фирменным? Делитесь идеями — я обязательно попробую ваши варианты! С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
#салат #курица #картофель #кукурузы #яйца #рецепты #кулинария