Первое поселение на этом месте было построено финикийцами и называлось оно Башня Стратона.

...А потом оно было захвачено и присоединено к Хасмонейскому царству Иудеев.
... А через 40 лет было отвоёвано Римом и подарено царю Ироду. Так что Кейсария - подарочек, котрый Ирод принял и так сказать облагородил. Во время византийского правления город процветал, и, благодаря возведённой крепостной стене, стал самым укреплённым городом страны. Но, фортуна переменчива, потом снова стал переходить от одного хозяина другому.
Сначала Кейсария была захвачена арабами и, естественно, утратила свой экономический и политический статус, превратившись в небольшой портовый город.
Затем её захватили крестоносцы, и она стала владением рыцарей из Бейт Граньи, укрепившись и вернув себе былые позиции процветающего города-порта.
Немногим более ста лет спокойствия - и Кейсарию захватили турки-мамлюки, разрушили её и ...покинули. Действительно - что делать среди руин?! Так до конца 19 века Кейсария и пролежала в руинах... почти 800 лет. Забвение так забвение.
А потом турецие властивспомнили об имеющейся у них собстенности, пусть и не кондиционного вида, и поселили здесь беженцев из Боснии. Разрушенная крепость крестоносцев была восстановлена и стала административным центром, а на развалинах города возникло новое жилое поселение.
В 1940 году в южной части развалин Кейсарии был основан кибуц Сдот-Ям, а в последующие годы по соседству возникли населенные пункты Новая Кейсария и Ор-Акива.
Жизнь постепенно вернулась в эти края.