Поребрик-"юбка" в первую очередь применяется как архитектурное решение и для четкого разграничения цоколь/стены, без этой четкой черты фасад дома выглядит не выразительно и присевшим на землю.

В некоторых случаях это позволяет решить проблему с "узким" цоколем.
Как установить бордюр на цоколь подробно в этом видео
Подписывайтесь на группу! https://ok.ru/group/70000004333694