"Мукомольный промысел в с. Камень в к. XIX - н. XX вв."
Как случилось, что наш край Люди стали звать Алтай? Перевод совсем простой: Это значит - золотой. Здесь же золото нередко, Находили наши предки. Красота вокруг такая - Не земная, золотая: Горы, озеро, утёс, Золотая нива, плёс. А пшеница в нашем крае, Вот уж точно - золотая. […] Татьяна Ашмарина. Золотой Алтай.
Звания житницы Сибири Алтай удостоился еще во второй половине XIX века. Именно на этот период приходится активное развитие земледелия и переработки сельхозпродукции. В этот же период возрастает роль Алтая как поставщика сельскохозяйственной продукции, прежде всего зерна. 🚢 В ряду крупных торговых городов, в которых вели предпринимательскую деятельность купцы, в к. XIX века своё особое место занял Камень. В этот период происходило его становление, как крупного торгового центра округа, который вёл торговлю с 210 большими и малыми сибирскими городами и сёлами. В к. 1890-х гг. Камень стал центром скупки и отправки пшеницы. Каменская пристань по отправке хлебных грузов (2 млн. пудов) занимала 3-е место, незначительно уступая Семипалатинску и Барнаулу.
Пароход на пристани села Камень Барнаульского уезда Томской губернии. 1911 – 1912 гг.
Кроме того, в Камне развивался мукомольный промысел. Для разлома зерна в муку строились крупчатые мельницы.
☝ Справочно. Паровая крупчатая мельница - это мельница, в которой механизмы в движение приводит паровая машина. На таких мельницах зерно перемалывалось в муку – крупчатку. Это зернистая пшеничная мука - очень качественная мука тонкого помола.
Мука-крупчатка
В числе таких каменских предприятий в нач. XX в. были паровая крупчатая мельница Винокуровых, лесопильный завод с паровой крупчатой мельницей М. Д. Фалькова, а также лесопильный завод и вальцевая мельница при нём «Каменского торгово-промышленного товарищества», которое было организовано П.В. Суворовым (крупным предпринимателем и общественным деятелем, который жил в Камне с 1911 по 1918 гг.) в компании с И.И. Юразовым.
Известно, что паровая крупчатая мельница по разлому зерна А.И. Винокурова в селе Камень была построена в 1907 году.
Паровая крупчатая мельница Винокуровых
Накладная №320 на отправленный товар от паровой крупчатой мельницы Торгового Дома «А.И.Винокуров с С-ми».
В этом же году начала работу паровая мельница М.Д. Фалькова (колыванского купца).
Лесопильный завод с паровой крупчатой мельницей М. Д. Фалькова, 1911 г.
👬 Численность рабочих на данных мельницах была относительно невелика, так как многие производственные процессы были механизированы. Число рабочих на мельнице Винокуровых составляло 40-50 чел., а в 1916 г. - 70, в том числе 20 подростков. На мельнице М. Д. Фалькова трудились от 15 до 20 рабочих. Мощность паровых машин на мельнице Винокуровых составляла 128 л. с., Фалькова - 110 л. с. Мельницы были рассчитаны на перемол, соответственно, 800 и по 500 тыс. пудов зерна в год, но они не всегда работали с полной нагрузкой. Большая часть произведённой муки вывозилась в Восточную Сибирь.
О лесопильном заводе и вальцевой мельнице при нём Каменского торгово-промышленного товарищества известно благодаря материалам, изложенным в книге из фондового собрания музея «История нашей семьи. Книга первая. Суворовы». В соответствии с данным источником, завод и мельница при нём были построены на окраине Камня, на реке Суеве, близ её впадения в Обь; в 1911 г., на момент переезда семьи Суворовых в Камень, предприятие уже работало. Огромный капитал, вложенный в его строительство, был освоен уже за год. На территории завода для транспортировки леса была проложена узкоколейная дорога для ваганеток.
Паровой лесопильный завод и мельница при нём Каменского торгово-промышленного товарищества
По воспоминаниям сына Павла Васильевича, Евгения Павловича, П.В. Суворову приходилось изрядно потрудиться - не только управлять таким большим предприятием, но и заготавливать на лесосеках, находящихся вверх по Оби, круглый лес, сплавлять его по реке, закупать зерно, перерабатываемое в дальнейшем на мельнице.
В настоящее время в здании мельницы купца Винокурова расположено предприятие «Агропромэнерго» (ул. Кадыковой, д. 25), а на территории, где располагался лесопильный завод с паровой крупчатой мельницей М. Д. Фалькова и лесопильный завод и вальцевая мельница при нём «Каменского торгово-промышленного товарищества», осуществляет деятельность Каменский металлозавод (ул. Кадыковой, д. 24).
📚 Следует отметить, что в книге сибирского краеведа, старожила Камня к. XIX – нач. XX вв. П. Ф. Кочнева «Жизнь на большой реке: записки сибирского приказчика» из библиотечного собрания музея, при описании событий 1887 года упоминаются ещё две паровые мельницы томских купцов - Ф.А. Чайгина и В.Е. Носкова: «Камень быстро превращался в торговый центр. […] Появилась паровая мельница - Чайгина и Носкова - на камнях в центре села, недалеко от Оби». Какой-либо подробной информации об этих мельницах в материалах музея нет.
Таким образом, к началу XX века Камень вряд ли можно было отнести к промышленным центрам, так как мелкие каменские заводики и мастерские обслуживали, в первую очередь, нужды самого села и окрестных деревень. Однако, наличие наёмных рабочих на мельницах и заводах отличало Камень от рядовых сёл Алтая, а хлебная торговля и мукомольный промысел оставались долгое время наиболее значимыми отраслями агротехнической промышленности.
Каменский районный краеведческий музей
"Мукомольный промысел в с. Камень в к. XIX - н. XX вв."
Как случилось, что наш крайЛюди стали звать Алтай?
Перевод совсем простой:
Это значит - золотой.
Здесь же золото нередко,
Находили наши предки.
Красота вокруг такая -
Не земная, золотая:
Горы, озеро, утёс,
Золотая нива, плёс.
А пшеница в нашем крае,
Вот уж точно - золотая. […]
Татьяна Ашмарина. Золотой Алтай.
Звания житницы Сибири Алтай удостоился еще во второй половине XIX века. Именно на этот период приходится активное развитие земледелия и переработки сельхозпродукции. В этот же период возрастает роль Алтая как поставщика сельскохозяйственной продукции, прежде всего зерна.
🚢 В ряду крупных торговых городов, в которых вели предпринимательскую деятельность купцы, в к. XIX века своё особое место занял Камень. В этот период происходило его становление, как крупного торгового центра округа, который вёл торговлю с 210 большими и малыми сибирскими городами и сёлами. В к. 1890-х гг. Камень стал центром скупки и отправки пшеницы. Каменская пристань по отправке хлебных грузов (2 млн. пудов) занимала 3-е место, незначительно уступая Семипалатинску и Барнаулу.
☝ Справочно. Паровая крупчатая мельница - это мельница, в которой механизмы в движение приводит паровая машина. На таких мельницах зерно перемалывалось в муку – крупчатку. Это зернистая пшеничная мука - очень качественная мука тонкого помола.
Известно, что паровая крупчатая мельница по разлому зерна А.И. Винокурова в селе Камень была построена в 1907 году.
Мощность паровых машин на мельнице Винокуровых составляла 128 л. с., Фалькова - 110 л. с. Мельницы были рассчитаны на перемол, соответственно, 800 и по 500 тыс. пудов зерна в год, но они не всегда работали с полной нагрузкой. Большая часть произведённой муки вывозилась в Восточную Сибирь.
О лесопильном заводе и вальцевой мельнице при нём Каменского торгово-промышленного товарищества известно благодаря материалам, изложенным в книге из фондового собрания музея «История нашей семьи. Книга первая. Суворовы». В соответствии с данным источником, завод и мельница при нём были построены на окраине Камня, на реке Суеве, близ её впадения в Обь; в 1911 г., на момент переезда семьи Суворовых в Камень, предприятие уже работало. Огромный капитал, вложенный в его строительство, был освоен уже за год. На территории завода для транспортировки леса была проложена узкоколейная дорога для ваганеток.
В настоящее время в здании мельницы купца Винокурова расположено предприятие «Агропромэнерго» (ул. Кадыковой, д. 25), а на территории, где располагался лесопильный завод с паровой крупчатой мельницей М. Д. Фалькова и лесопильный завод и вальцевая мельница при нём «Каменского торгово-промышленного товарищества», осуществляет деятельность Каменский металлозавод (ул. Кадыковой, д. 24).
📚 Следует отметить, что в книге сибирского краеведа, старожила Камня к. XIX – нач. XX вв. П. Ф. Кочнева «Жизнь на большой реке: записки сибирского приказчика» из библиотечного собрания музея, при описании событий 1887 года упоминаются ещё две паровые мельницы томских купцов - Ф.А. Чайгина и В.Е. Носкова: «Камень быстро превращался в торговый центр. […] Появилась паровая мельница - Чайгина и Носкова - на камнях в центре села, недалеко от Оби». Какой-либо подробной информации об этих мельницах в материалах музея нет.
Таким образом, к началу XX века Камень вряд ли можно было отнести к промышленным центрам, так как мелкие каменские заводики и мастерские обслуживали, в первую очередь, нужды самого села и окрестных деревень. Однако, наличие наёмных рабочих на мельницах и заводах отличало Камень от рядовых сёл Алтая, а хлебная торговля и мукомольный промысел оставались долгое время наиболее значимыми отраслями агротехнической промышленности.