Яйца на рукколе с пармезаном

Ингредиенты:
руккола 200 г
яйцо 4 шт
пармезан (тертый) 110 г
оливковое масло 1-2 столовых ложки
винный уксус 1-2 столовых ложки
соль и перец по вкусу
хлеб 4 куска
Приготовление:
1. Обжарьте яйца на сковороде (оливковое масло). Яйца выложите на подушку из вымытой рукколы. Взбырзните оливковым маслом и уксусом рукколу, под яйца (т.е. также на рукколу) выложите тертый сыр.
2. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Обжарьте в тостере хлеб. Подавайте.