1. Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня горбуша была заморожена. Её необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Затем рыбу промойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Если использовать молодой картофель, то его можно просто помыть с щеткой, не очищая кожуру; 2. Подготовленный картофель нарежьте кружочками; 3. Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму - из стекла, из керамики или из металла. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом и выложите нарезанный картофель. Равномерно распределите его по всей поверхности. Картофель посыпьте солью и специями. В качестве специи можно использовать немного молотого перца или сухие травы; 4. На картофель выложите горбушу, нарезанную кусочками; 5. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте кольцами. Луковые кольца равномерно разложите по всей поверхности рыбы; 6. Все равномерно залейте сметаной. Если сметана густая, то её можно немного развести водой. По вкусу добавьте еще немного соли и специи для рыбы; 7. Помидоры помойте, нарежьте кружочками и выложите по сметане; 8. Верхним слоем все обильно посыпьте сыром, натертым на крупной терке; 9. Сверху все накройте листом фольги и подверните края так, чтобы по бокам все было закрыто и жар не выходил. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов примерно на 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке; 10. Спустя указанное время снимите лист фольги. Рыба готовится достаточно быстро, поэтому попробуйте картофель на мягкость. Если картофель готов, то форму можно извлекать из духовки; 11. Горбуша, запеченная с картофелем в фольге, готова! Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу!
Кулинария
:Наталья Кашицина
ГОРБУША В ДУХОВКЕ СОЧНАЯ С КАРТОШКОЙ
- Горбуша - 500 гр
- Картошка - 4 шт.
- Лук - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Сметана - 150 гр
- Растительное масло - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня горбуша была заморожена. Её необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Затем рыбу промойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Если использовать молодой картофель, то его можно просто помыть с щеткой, не очищая кожуру;
2. Подготовленный картофель нарежьте кружочками;
3. Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму - из стекла, из керамики или из металла. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом и выложите нарезанный картофель. Равномерно распределите его по всей поверхности. Картофель посыпьте солью и специями. В качестве специи можно использовать немного молотого перца или сухие травы;
4. На картофель выложите горбушу, нарезанную кусочками;
5. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте кольцами. Луковые кольца равномерно разложите по всей поверхности рыбы;
6. Все равномерно залейте сметаной. Если сметана густая, то её можно немного развести водой. По вкусу добавьте еще немного соли и специи для рыбы;
7. Помидоры помойте, нарежьте кружочками и выложите по сметане;
8. Верхним слоем все обильно посыпьте сыром, натертым на крупной терке;
9. Сверху все накройте листом фольги и подверните края так, чтобы по бокам все было закрыто и жар не выходил. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов примерно на 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке;
10. Спустя указанное время снимите лист фольги. Рыба готовится достаточно быстро, поэтому попробуйте картофель на мягкость. Если картофель готов, то форму можно извлекать из духовки;
11. Горбуша, запеченная с картофелем в фольге, готова! Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу!
👍Приятного Вам аппетита!