1️⃣Куриное мясо помойте и обсушите, нарежьте кусочками, чтобы было удобно перекручивать через мясорубку. Сложите мясо в миску, добавьте соль и специи по вкусу.
2️⃣Добавьте бекон, нарезанный полосками или кубиками, все перемешайте и дайте постоять под пленкой хотя бы полчаса.
3️⃣Перекрутите мясо с беконом через мясорубку. Затем наденьте специальную насадку и наполните оболочку фаршем, перевязывая ниткой через определенные промежутки. Не стоит набивать оболочку очень туго, иначе она лопнет сразу или во время приготовления.
4️⃣Оболочка диаметром 30 мм. Ее не нужно было замачивать, она сразу была готова к использованию. Рекомендации должны быть указаны на упаковке.
5️⃣Готовить колбаски можно на сковороде, в духовке, на гриле или в аэрофритюрнице. Решетку смажьте маслом и выложите заготовки. Готовьте при 180 градусах в течение 20 минут.
Подавать колбаски можно горячими или теплыми, с горчицей и кетчупом, со свежими овощами и зеленью.
Кухарим дома и не только
Домашние куриные колбаски с беконом
Ингредиенты
Курица – 1 кг
Бекон – 100 г
Соль – по вкусу
Специи и приправы – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.
Дополнительно 🔻
Оболочка для колбасы – 1,5-2 м
Кулинарная нить.
Приготовление 🔻
1️⃣Куриное мясо помойте и обсушите, нарежьте кусочками, чтобы было удобно перекручивать через мясорубку. Сложите мясо в миску, добавьте соль и специи по вкусу.
2️⃣Добавьте бекон, нарезанный полосками или кубиками, все перемешайте и дайте постоять под пленкой хотя бы полчаса.
3️⃣Перекрутите мясо с беконом через мясорубку. Затем наденьте специальную насадку и наполните оболочку фаршем, перевязывая ниткой через определенные промежутки. Не стоит набивать оболочку очень туго, иначе она лопнет сразу или во время приготовления.
5️⃣Готовить колбаски можно на сковороде, в духовке, на гриле или в аэрофритюрнице. Решетку смажьте маслом и выложите заготовки. Готовьте при 180 градусах в течение 20 минут.
Подавать колбаски можно горячими или теплыми, с горчицей и кетчупом, со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Кухарим дома и не только