Пробковый мёд.

Это – ценный и редкий вид мёда. Мёд из нектара цветов пробкового дерева или величавого Бархата Амурского. По названию уже понятно где он растёт. А вот названия отражают свойства его коры, толстой и на ощупь приятно бархатной. При созревании коры дерева (раз в десять лет) из неё надирают пробковые пластины.
Бархат Амурский - реликтовое дерево. Его предки соседствовали ещё с последними динозаврами. Цветки его зелёно– жёлтые, мелкие и собраны в увесистые метёлки. Различают женские и мужские деревья. Цветы дают много нектара и сырья для перги – пыльцы. Просто раздолье для пчёл.
Из-за чёрных и блестящих, но несъедобных ягод Бархат прозвали Деревом Чёрного Жемчуга. В Китае верят, что эти деревья выросли из рассыпавшегося ожерелья из чёрных жемчужин императора в стародавнее времена.
Все части этого дерева обладают лечебными действиями и широко используются в народной практике. Мёд из цветочного нектара впитал себя все многообразные полезные, проверенные веками, качества. Издавна его используют для лечения широкого спектра простудных заболеваний, гриппа, кашля, а также нервных расстройств. А про его противотуберкулёзное свойство в народе ходят просто легенды.
За лечебные, вкусовые качества и его редкость народ окрестил мёд Бархата Амурского царским.
До кристаллизации царский мёд представляет собой прозрачно-янтарную тягучую массу. После кристаллизации становится кремоподобным нежно жёлтого цвета, с последующим побелением. Мёд имеет сильный терпкий аромат, очень стойкий, распространяется сразу при открытии баночки. Его заметно сливочный вкус сохранятся даже после растворения во рту.
Более подробную информацию можно получить при посещении Музея мёда и Томского пчеловодства Пчельник. Он находится в Томске, переулок Пионерный-8, телефон +7 952 184 59
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
ВКонтакте https://vk.com/pchelniktsk Яндекс Дзен https://dzen.ru/pchelnik?share_to=link