1. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Луковицы очистите и нарежьте их тонкими полукольцами. Моркови очистите и натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему куриное филе. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока мясо полностью не прожарится.
3. Добавьте натертую морковь к куриному филе. Продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Затем добавьте зиру, кумин и куркуму, перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всему блюду.
4. Вымойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить из риса излишнюю крахмалистость и сделает плов более рассыпчатым.
5. Добавьте рис к остальным ингредиентам в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы рис был покрыт маслом и специями.
6. Залейте все кипятком и добавьте соль по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Понизьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов примерно 15-20 минут, пока вся вода не впитается рисом и не будет готов.
8. После этого выключите огонь и оставьте плов на 10-15 минут под крышкой, чтобы он пропитался ароматами и стал еще более рассыпчатым.
9. Рассыпчатый плов с курицей готов! Подавайте его горячим, украшенным свежими зеленью или лимонными дольками.
Секрет вкуса
Рецепт: Рассыпчатый Плов с Курицей
Ингредиенты:- 2 стакана длиннозернового риса
- 500 г куриного филе
- 2 большие луковицы
- 3 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка кумина
- 4 чашки кипятка
- Соль по вкусу
---
Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Луковицы очистите и нарежьте их тонкими полукольцами. Моркови очистите и натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему куриное филе. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока мясо полностью не прожарится.
3. Добавьте натертую морковь к куриному филе. Продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Затем добавьте зиру, кумин и куркуму, перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всему блюду.
4. Вымойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить из риса излишнюю крахмалистость и сделает плов более рассыпчатым.
5. Добавьте рис к остальным ингредиентам в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы рис был покрыт маслом и специями.
6. Залейте все кипятком и добавьте соль по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Понизьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов примерно 15-20 минут, пока вся вода не впитается рисом и не будет готов.
8. После этого выключите огонь и оставьте плов на 10-15 минут под крышкой, чтобы он пропитался ароматами и стал еще более рассыпчатым.
9. Рассыпчатый плов с курицей готов! Подавайте его горячим, украшенным свежими зеленью или лимонными дольками.
Приятного аппетита!