🧁 Сливочные кексы в шоколадной глазури – нежнейший десерт, от которого невозможно оторваться!
🍫✨ Если вы любите воздушную выпечку с тянущейся шоколадной начинкой, этот рецепт создан для вас! Нежные сливочные кексы, пропитанные ароматом ванили и покрытые гладкой, блестящей шоколадной глазурью – звучит как идеальный десерт, правда? 😍 📌 Что нам понадобится? 🛒 Ингредиенты: 🔹 Для теста: 🥚 Яйца куриные – 2 шт. 🍚 Пшеничная мука – 125 г 🍬 Сахар – 125 г 🥛 Сливки (35%) – 100 г 🌿 Ванильный стручок (или пакетик ванильного сахара) – 1 шт. 🔹 Для начинки: 🍫 Молочный шоколад – 8 долек 🔹 Для глазури: 🍫 Молочный шоколад – 75 г 🧈 Сливочное масло – 75 г 🍫 Какао-порошок – 1 ч. л. 🧑🏻🍳 Как приготовить? 1️⃣ Готовим тесто 🥣 🔹 В миске взбейте яйца с сахаром до воздушной белой массы. Это придаст кексам лёгкость и пышность. 🔹 Добавьте просеянную муку, затем влейте сливки, смешанные с ванилью. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или миксером на низкой скорости. 2️⃣ Заполняем формочки 🍥 🔹 Смажьте маслом и присыпьте мукой формочки для кексов. 🔹 Заполните их тестом на 2/3 объёма, чтобы оставить место для подъёма. 🔹 В центр каждой формочки положите кусочек молочного шоколада – он растает внутри, создавая вкуснейшую начинку. 3️⃣ Выпекаем 🔥 🔹 Разогрейте духовку до 180°C. 🔹 Выпекайте кексы примерно 30 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. 🔹 После выпекания оставьте в формах на 5 минут, затем аккуратно достаньте и охладите. 4️⃣ Делаем глазурь 🍫✨ 🔹 Растопите шоколад и сливочное масло отдельно на водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами по 10 секунд). 🔹 Смешайте их в однородную массу, добавьте какао-порошок и тщательно размешайте. 5️⃣ Украшаем кексы 🎨 🔹 Полейте остывшие кексы тёплой шоколадной глазурью, дайте ей слегка застыть. 🔹 По желанию украсьте орехами, кокосовой стружкой или шоколадной крошкой. 💡 Советы для идеальных кексов: ✅ Чтобы тесто было особенно воздушным, используйте тёплые яйца – достаньте их из холодильника заранее. ✅ Если хотите ещё больше вкуса, добавьте в тесто щепотку соли и цедру апельсина. 🍊 ✅ Попробуйте тёмный шоколад для глазури – он добавит легкую горчинку, создавая идеальный баланс сладости. 🔥 Приятного аппетита! 🥰 Делитесь фото своих кексов и рассказывайте, как они получились! 👇💬 #кексы #выпечка #десерты #шоколад #вкусно #рецепт
Рецепт сегодняшнего дня
🧁 Сливочные кексы в шоколадной глазури – нежнейший десерт, от которого невозможно оторваться!
🍫✨
Если вы любите воздушную выпечку с тянущейся шоколадной начинкой, этот рецепт создан для вас! Нежные сливочные кексы, пропитанные ароматом ванили и покрытые гладкой, блестящей шоколадной глазурью – звучит как идеальный десерт, правда? 😍
📌 Что нам понадобится?
🛒 Ингредиенты:
🔹 Для теста:
🥚 Яйца куриные – 2 шт.
🍚 Пшеничная мука – 125 г
🍬 Сахар – 125 г
🥛 Сливки (35%) – 100 г
🌿 Ванильный стручок (или пакетик ванильного сахара) – 1 шт.
🔹 Для начинки:
🍫 Молочный шоколад – 8 долек
🔹 Для глазури:
🍫 Молочный шоколад – 75 г
🧈 Сливочное масло – 75 г
🍫 Какао-порошок – 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Как приготовить?
1️⃣ Готовим тесто 🥣
🔹 В миске взбейте яйца с сахаром до воздушной белой массы. Это придаст кексам лёгкость и пышность.
🔹 Добавьте просеянную муку, затем влейте сливки, смешанные с ванилью. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или миксером на низкой скорости.
2️⃣ Заполняем формочки 🍥
🔹 Смажьте маслом и присыпьте мукой формочки для кексов.
🔹 Заполните их тестом на 2/3 объёма, чтобы оставить место для подъёма.
🔹 В центр каждой формочки положите кусочек молочного шоколада – он растает внутри, создавая вкуснейшую начинку.
3️⃣ Выпекаем 🔥
🔹 Разогрейте духовку до 180°C.
🔹 Выпекайте кексы примерно 30 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.
🔹 После выпекания оставьте в формах на 5 минут, затем аккуратно достаньте и охладите.
4️⃣ Делаем глазурь 🍫✨
🔹 Растопите шоколад и сливочное масло отдельно на водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами по 10 секунд).
🔹 Смешайте их в однородную массу, добавьте какао-порошок и тщательно размешайте.
5️⃣ Украшаем кексы 🎨
🔹 Полейте остывшие кексы тёплой шоколадной глазурью, дайте ей слегка застыть.
🔹 По желанию украсьте орехами, кокосовой стружкой или шоколадной крошкой.
💡 Советы для идеальных кексов:
✅ Чтобы тесто было особенно воздушным, используйте тёплые яйца – достаньте их из холодильника заранее.
✅ Если хотите ещё больше вкуса, добавьте в тесто щепотку соли и цедру апельсина. 🍊
✅ Попробуйте тёмный шоколад для глазури – он добавит легкую горчинку, создавая идеальный баланс сладости.
🔥 Приятного аппетита! 🥰 Делитесь фото своих кексов и рассказывайте, как они получились! 👇💬
#кексы #выпечка #десерты #шоколад #вкусно #рецепт