🥬 Квашеная капуста с яблоками и морковью 🍏🥕

Ароматная, хрустящая и полезная – эта капуста станет идеальной закуской и дополнением к любому блюду! 😋
📌 Ингредиенты:
🔹 Капуста – 3 кг
🔹 Яблоки – 2 шт. 🍏
🔹 Морковь – 2 шт. 🥕
🔹 Соль – 2 ст. л. 🧂
🔹 Чёрный перец горошком – несколько шт. 🌶
🔹 Лавровый лист – 3–4 шт. 🍃
🔹 Мёд – 2 ст. л. 🍯
🧑‍🍳 Как приготовить:
1️⃣ Тонко нашинкуй капусту, морковь натри на терке для корейской моркови, а яблоки нарежь дольками, удалив сердцевину.
2️⃣ Смешай все ингредиенты в глубокой миске, добавь соль, специи и мёд.
3️⃣ Перемешай руками, но не переусердствуй – капуста должна остаться хрустящей. Оставь на 30 минут при комнатной температуре.
4️⃣ Переложи в банку или контейнер, накрой блюдцем и придави грузом.
5️⃣ Оставь бродить на 3 дня в тепле, ежедневно протыкай деревянной палочкой, чтобы выпустить газ.
✅ Через три дня – готово! Храни в холодильнике и наслаждайся витаминной закуской! 🥗🤤