🍫 Горячий шоколад — классический рецепт с насыщенным вкусом

Насыщенный, густой и ароматный — горячий шоколад, приготовленный на тёмном шоколаде, согреет в холодный день и подарит наслаждение каждому глотку. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия.
📋 Ингредиенты (на 1 порцию):
Тёмный шоколад (не менее 70% какао) — 70 г
Молоко — 160 мл
Коричневый сахар — 1 ст. л. (по вкусу)
🧑🏻‍🍳 Способ приготовления:
Подготовьте шоколад.
Нарежьте его ножом или разломайте на мелкие кусочки, чтобы он быстрее растаял.
Нагрейте молоко.
В сотейник, сполоснутый холодной водой (чтобы молоко не пригорело), налейте молоко. Подогрейте на медленном огне до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Добавьте шоколад.
Всыпьте шоколад в горячее молоко и, постоянно помешивая венчиком, доведите до полного растворения и однородной текстуры.
Подсластите.
Добавьте коричневый сахар. Перемешайте и прогрейте смесь почти до кипения, но не кипятите, чтобы сохранить кремовую консистенцию.
Подача.
Разлейте горячий шоколад по предварительно подогретым чашкам. При желании украсьте тёртым шоколадом, щепоткой корицы или сливками.
💡 Советы:
Для более густой текстуры можно уменьшить количество молока до 120 мл.
Добавьте щепотку соли или каплю ванильного экстракта — это раскроет вкус шоколада ещё ярче.
Готовый напиток прекрасно сочетается с миндальным печеньем, круассанами или просто в одиночестве, как десерт после обеда.