🥣 Солянка — насыщенный и ароматный суп с кисло-сладкими нотками

📋 Ингредиенты:
Сосиски — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Огурцы корнишоны — 5 шт.
Оливки без косточек — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. Варка картофеля
В кастрюле доведите воду до кипения. Очистите картофель, нарежьте кубиками и опустите в кипящую воду.
2. Подготовка сосисок
Нарежьте сосиски кружочками, обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистости. Переложите в кастрюлю к картофелю.
3. Обжарка овощей
Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте кубиками среднего размера. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом около 10 минут. Добавьте томатную пасту, продолжайте тушить ещё 5–10 минут, чтобы смесь приобрела насыщенный цвет и вкус.
4. Нарезка добавок
Корнишоны и оливки нарежьте кружочками. Лимон нарежьте кружочками, затем разделите на четвертинки.
5. Завершение приготовления
Добавьте обжаренные овощи, корнишоны, оливки и лимон в кастрюлю с картофелем и сосисками. Варите вместе 10–15 минут на среднем огне, чтобы все вкусы гармонично смешались.
🍽️ Солянка готова — блюдо с выразительным кисло-солёным вкусом и насыщенным ароматом, прекрасно подходящее для сытного обеда.