Суп с рыбными фрикадельками

фарш минтая 350 гр.
лур репчатый 60 гр.
макароны 50 гр.
морковь 100 гр.
цветная капуста 150 гр.
вода 1 л.
соль по вкусу
Для приготовления фрикаделек перекрутите лук в мясорубке или блендере и смешайте с размороженным фаршем чтобы получилась однородная масса.
От лишней влаги в фарше фрикадельки могут развалится. Если получилась жидкая основа, то можно добавить пару чайных ложек манной крупы и подождать когда она разбухнет.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Цветную капусту разберите на соцветия.
Посолите кипящую воду, добавьте в нее морковь и цветную капусту, готовьте 10 минут.
Смачивая руки водой, сформируйте из фарша фрикадельки и положите в бульон, доведите до кипения на сильном огне.
Убавьте огонь до среднего и варите ещё 10 минут.
Всыпьте в кипящий суп с фрикадельками макароны и помешивая, готовьте еще 7-9 мин на среднем огне.
#котлеты #рыбныекотлеты #фаршминтая #минтайвладивосток #рецептвладивосток #владивосток #едавладивосток #фаршминтаявладивосток