4 яйца 200 г сахара 200 г маргарина (или сливочного масла) 1 пак. разрыхлителя 100 г крахмала 100 г муки
Крем:
2 б. сливок (400 г) 4 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 пакетика закрепителя для сливок 350 г яблочного мусса (пюре)
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем мягкий маргарин (или сливочное масло), всё хорошо взбиваем до пышной массы. Муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем, просеиваем в яичную массу и ещё раз хорошо взбиваем. Тесто готово. Должно получиться 5 коржей. Так как тесто очень мягкое и жидковатое, то выкладываем его на пекарскую бумагу ложкой (на каждый корж примерно 4 ст.л.) и размазываем до нужного диаметра. Я обычно черчу круг на бумаге и подкладываю под пекарскую и по этой форме мажу тесто. Выходят ровненькие коржи. Каждый корж отправляем в духовку и печём до хорошего румяного цвета. Вынимаем из духовки и даём остыть прямо на бумаге, т.к. она лучше отделяется от остывшего коржа. Таким образом выпекаем все коржи. Я делала коржи чуточку больше нужного диаметра, потом обрезала по величине крышки от кастрюли и обрезки использовала для обсыпки боков. Взбить сливки с сахаром и закрепителем до очень крепких пиков и ложкой вмешать мусс. Хорошо перемешать. Прослоить торт кремом. Обрезки от коржей измельчить в крошку. Можно их ещё подсушить в духовке для более насыщенного цвета и обсыпала произвольно бока торта. Сверху украсить дольками яблок. Дать настояться несколько часов. Торт выходит очень пышный и мягкий, практически тающий во рту! Приятного аппетита!
Десертомания
Торт "Яблочный мусс"
Тесто:4 яйца
200 г сахара
200 г маргарина (или сливочного масла)
1 пак. разрыхлителя
100 г крахмала
100 г муки
Крем:
2 б. сливок (400 г)
4 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика закрепителя для сливок
350 г яблочного мусса (пюре)
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем мягкий маргарин (или сливочное масло), всё хорошо взбиваем до пышной массы. Муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем, просеиваем в яичную массу и ещё раз хорошо взбиваем. Тесто готово.
Должно получиться 5 коржей. Так как тесто очень мягкое и жидковатое, то выкладываем его на пекарскую бумагу ложкой (на каждый корж примерно 4 ст.л.) и размазываем до нужного диаметра. Я обычно черчу круг на бумаге и подкладываю под пекарскую и по этой форме мажу тесто. Выходят ровненькие коржи.
Каждый корж отправляем в духовку и печём до хорошего румяного цвета. Вынимаем из духовки и даём остыть прямо на бумаге, т.к. она лучше отделяется от остывшего коржа. Таким образом выпекаем все коржи. Я делала коржи чуточку больше нужного диаметра, потом обрезала по величине крышки от кастрюли и обрезки использовала для обсыпки боков.
Взбить сливки с сахаром и закрепителем до очень крепких пиков и ложкой вмешать мусс. Хорошо перемешать. Прослоить торт кремом. Обрезки от коржей измельчить в крошку. Можно их ещё подсушить в духовке для более насыщенного цвета и обсыпала произвольно бока торта. Сверху украсить дольками яблок.
Дать настояться несколько часов. Торт выходит очень пышный и мягкий, практически тающий во рту!
Приятного аппетита!