Десертомания

21 мая

Шоколадно-ореховая колбаска

Легендарный десерт из детства без выпечки

Ингредиенты:
Песочное печенье – 300 г (типа "Юбилейного")
Сливочное масло – 200 г (размягчённое)
Орехи – 100 г (грецкие/фундук/арахис)
Сахар – 150 г (≈3/4 стакана)
Какао-порошок – 3 ст.л.
Молоко – 5 ст.л.
Сгущёнка – 5 ст.л. (варенная придаст карамельный вкус)

Пошаговый рецепт:
1. Подготовка сухих ингредиентов
Печенье: ½ измельчить в крошку, ½ – на мелкие кусочки (для текстуры).

Орехи порубить ножом/скалкой (не в муку!).

2. Шоколадная глазурь
В сотейнике смешать сахар, молоко, какао и сгущёнку.
Нагревать на малом огне, помешивая, до растворения сахара (~3 минуты).

Снять с огня, добавить масло, размешать до гладкости.

3. Сборка "колбасы"
В тёплую глазурь постепенно ввести печенье и орехи.
Масса должна быть пластичной, но не жидкой.

4. Формовка
Разделить на 2-3 части. Каждую выложить на пищевую плёнку.
Сформировать плотные "колбаски", завернуть, закрутив концы как у конфет.

5. Охлаждение
Убрать в холодильник на 3 часа (или в морозилку на 1 час).

Подача:
Нарезать косыми ломтиками 1-1,5 см.
Украсить:
Сахарной пудрой
Кокосовой стружкой

Растопленным шоколадом

✔ Для взрослых – добавьте 1 ст.л. коньяка в глазурь
✔ Замените 50 г печенья на кукурузные хлопья для хруста
✔ Храните в морозилке до 2 недель
Шоколадно-ореховая колбаска - 962296311899
Десертомания
А+ Зарегистрированная страница 🍴Вкусные и простые рецепты любимых блюд 🍰 🍎👉 Пошаговые рецепты с фото и гиф 👍
72K участников
•

Комментарии