Из картошки тоже можно сделать люля на углях- это тоже очень вкусно!

Ни ни, в мясо уксус, сжигает волокна и мясо сухое

Только с уксусом люблю, никаких кефиров , многие так делают.

Тот, кто написал замачивание в уксусе с майонезом, пошутил насчет "русского шашлыка" . Понятие "русский" объёмно, т.к. насчитывает массу народностей и способов при этом, как жарить мясо на углях..Я предпочитаю разведеный водой уксус. со специями (мясо свиннина, шеина, с жирком, послойно с луком кольцами)Пробовала с кефиром, неплохо, если мясо сухое, нежирное, курица...например..Майонез стараюсь меньше употреблять..Особенно недомашний...