Ищете элегантный способ порадовать себя и близких? Представляем вашему вниманию изысканный трайфл с сочной вишней и нежным шоколадным бисквитом – десерт, который покорит вас своей текстурой и вкусом! Что понадобится:
Шоколадный бисквит – измельчить в крошку Вишня без косточек – 300 г Сахар – 2-3 ст.л. (зависит от сладости вишни) Крахмал – 1 ст.л. Коньяк – 40 мл Сливки 33-35% – 350 мл Сливочно-творожный сыр – 140 г Сахарная пудра – 2 ст.л. Ваниль – по вкусу (опционально) Вишневый сок – для пропитки Какао – для посыпки (опционально)
Секрет приготовления:
Подготовка бисквита:
Измельчите шоколадный бисквит в крошку Приготовление вишневой начинки: Поместите вишню в сотейник с толстым дном Добавьте коньяк, сахар и крахмал Помешивая, доведите до загустения крахмала При необходимости добавьте немного воды (зависит от сочности вишни)
Приготовление крема:
Взбейте сливки на низкой скорости Постепенно всыпьте сахарную пудру Добавьте сливочно-творожный сыр Взбейте до полного объединения При желании добавьте ваниль
Сборка трайфла:
Выложите слой бисквитной крошки в форму или порционные стаканчики Пропитайте вишневым соком (не переусердствуйте) Выложите половину крема Добавьте всю вишню Повторите слои: бисквит с пропиткой и оставшийся крем
Завершающие штрихи:
Посыпьте какао (по желанию) Поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа для пропитки
Полезные советы:
Используйте замороженную вишню, если свежей нет Сливки должны быть хорошо охлажденными Бисквит можно приготовить заранее Десерт вкуснее на следующий день Подавайте охлажденным
gif
Десертомания
А+ Зарегистрированная страница
🍴Вкусные и простые рецепты любимых блюд 🍰 🍎👉 Пошаговые рецепты с фото и гиф 👍
Десертомания
Воздушный трайфл с вишней и шоколадным бисквитом
Почему этот десерт особенный?Ищете элегантный способ порадовать себя и близких? Представляем вашему вниманию изысканный трайфл с сочной вишней и нежным шоколадным бисквитом – десерт, который покорит вас своей текстурой и вкусом!
Что понадобится:
Шоколадный бисквит – измельчить в крошку
Вишня без косточек – 300 г
Сахар – 2-3 ст.л. (зависит от сладости вишни)
Крахмал – 1 ст.л.
Коньяк – 40 мл
Сливки 33-35% – 350 мл
Сливочно-творожный сыр – 140 г
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Ваниль – по вкусу (опционально)
Вишневый сок – для пропитки
Какао – для посыпки (опционально)
Секрет приготовления:
Подготовка бисквита:
Измельчите шоколадный бисквит в крошку
Приготовление вишневой начинки:
Поместите вишню в сотейник с толстым дном
Добавьте коньяк, сахар и крахмал
Помешивая, доведите до загустения крахмала
При необходимости добавьте немного воды (зависит от сочности вишни)
Приготовление крема:
Взбейте сливки на низкой скорости
Постепенно всыпьте сахарную пудру
Добавьте сливочно-творожный сыр
Взбейте до полного объединения
При желании добавьте ваниль
Сборка трайфла:
Выложите слой бисквитной крошки в форму или порционные стаканчики
Пропитайте вишневым соком (не переусердствуйте)
Выложите половину крема
Добавьте всю вишню
Повторите слои: бисквит с пропиткой и оставшийся крем
Завершающие штрихи:
Посыпьте какао (по желанию)
Поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа для пропитки
Полезные советы:
Используйте замороженную вишню, если свежей нет
Сливки должны быть хорошо охлажденными
Бисквит можно приготовить заранее
Десерт вкуснее на следующий день
Подавайте охлажденным