Оладушки «Как у бабушки» — пышные, нежные и с хрустящей корочкой!
Верните вкус детства с этим простым рецептом — ароматные, воздушные оладьи, которые тают во рту! 📝 Ингредиенты:
✔ 300 мл теплого кефира (секрет пышности!) ✔ 1 яйцо ✔ 210–230 г муки + 1 ст. л. кукурузного крахмала (для хруста) ✔ 1 ч. л. соды (не гасить!) ✔ Щепотка соли
👩🍳 3 важных шага: Тесто: смешайте кефир, яйцо и соль, добавьте муку с крахмалом. Консистенция — как густая сметана!
Отдых: оставьте на 20 минут (мука набухнет — оладьи будут нежнее).
Сода: аккуратно вмешайте перед самой жаркой (не перемешивайте после — это сохранит пузырьки воздуха).
🔥 Как жарить? — На среднем огне под крышкой — чтобы поднялись. — Переворачивайте, когда появляются «пузырьки» — тогда корочка будет золотистой.
Почему это идеально?
✨ Настоящий вкус из детства — простой и домашний. ✨ Без лишних ингредиентов — всё под рукой. ✨ Пушистые, как облачка — благодаря правильному кефиру и соде.
Десертомания
Оладушки «Как у бабушки» — пышные, нежные и с хрустящей корочкой!
Верните вкус детства с этим простым рецептом — ароматные, воздушные оладьи, которые тают во рту!📝 Ингредиенты:
✔ 300 мл теплого кефира (секрет пышности!)
✔ 1 яйцо
✔ 210–230 г муки + 1 ст. л. кукурузного крахмала (для хруста)
✔ 1 ч. л. соды (не гасить!)
✔ Щепотка соли
👩🍳 3 важных шага:
Тесто: смешайте кефир, яйцо и соль, добавьте муку с крахмалом. Консистенция — как густая сметана!
Отдых: оставьте на 20 минут (мука набухнет — оладьи будут нежнее).
Сода: аккуратно вмешайте перед самой жаркой (не перемешивайте после — это сохранит пузырьки воздуха).
🔥 Как жарить?
— На среднем огне под крышкой — чтобы поднялись.
— Переворачивайте, когда появляются «пузырьки» — тогда корочка будет золотистой.
Почему это идеально?
✨ Настоящий вкус из детства — простой и домашний.
✨ Без лишних ингредиентов — всё под рукой.
✨ Пушистые, как облачка — благодаря правильному кефиру и соде.
#десертоманияОладьиПоБомашнему #ВкусДетства #ВыпечкаБезХлопот #ИдеальныйЗавтрак #КулинарнаяНостальгия