Комментарии
- 12 авг 07:33Подскажите пожалуйста, масло точно растительное не сливочное. Меня фото с белым кусочком ввело в заблуждение.?!
- 12 авг 08:40Я всегда сливочное ложу растопленное . Так вкуснее и тесто лучше
- 12 авг 20:32Добрый вечер всем, может кто то знает, рецепт манника, на банке сгущенного молока, готовила мамочка в далёком детстве, было изумительнго вкусно, может кто знает, компоненты и пропорции, буду очень признательна, за ранее благодарю
- 12 авг 22:06Меня смутило, что соду смешивают с мукой?! По правилам, сода добавляется в жидкость, т. е кефир, а разрыхлитель в муку…
- 13 авг 07:37Все правильно. Соду надо смешивать с мукой, от этого изделия получаются пышней, я оладушки делаю на кефире именно так
- 14 авг 17:02Масло можно заменить сметаной , попробуйте , понравится ... И ещё ... Добавьте в тесто две ложки манной крупы ... Будете приятно удивлены ...
...
- Комментарий удалён.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Десертомания
🍯 Пряники на кефире: аромат детства за полчаса.
Есть в кулинарии такие рецепты, которые не просто про еду — они про воспоминания.У кого-то это бабушкины пирожки, у кого-то — мамин борщ, а у многих из нас пряники на кефире.
Тот самый медовый аромат, который разносился по кухне и делал дом ещё уютнее.
Сегодня я предлагаю вспомнить этот вкус из 90-х — простой, быстрый и невероятно душевный.
✨ Почему этот рецепт особенный?
Секрет прост: минимум ингредиентов, никаких сложных техник и всего 30–35 минут от замеса теста до готового блюда.
И, самое главное, вкус — мягкие, чуть рассыпчатые, с лёгкой корочкой и сладкой помадкой.
«Когда в доме пахнет пряниками, кажется, что всё на свете в порядке» 💛
📝 Что понадобится:
Кефир или простокваша — 350 мл
Сахар — 1 стакан
Желтки — 2 шт., белки — 2 шт. (один на тесто, другой на помадку)
Мёд — 1 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сода — неполная ч. л. (погасит кефир)
Мука — 2–2,5 стакана
Для помадки:
1 белок
3 ст. л. сахара
👩🍳 Как приготовить:
Замешиваем основу — желтки и один белок взбиваем с сахаром и мёдом, добавляем кефир и масло, слегка взбиваем.
Вводим муку с содой, замешиваем мягкое тесто.
Формуем пряники — раскатываем пласт в 1 см, вырезаем кружки стаканом или формочкой.
Выпекаем 25 минут при 180–190°С.
Делаем помадку — второй белок взбиваем с сахаром до растворения кристаллов.
Покрываем пряники белковой глазурью и отправляем в духовку ещё на 10 минут.
💡 Мой совет:
Эти пряники хороши не только свежими.
На следующий день они становятся ещё мягче и ароматнее — отлично подойдут к утреннему чаю или кофе.
А вы когда-нибудь готовили пряники на кефире?
Чем ещё можно заменить мёд в этом рецепте?
Готовите ли вы выпечку по старым «маминым» или «бабушкиным» рецептам?
💬 Пишите свои ответы в комментариях, делитесь проверенными секретами, ставьте ❤️, пересылайте этот рецепт друзьям и присоединяйтесь к нашей группе — тут всегда тепло, вкусно и по-домашнему.