Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
Десертомания
вчера 05:38
Маринование яблок с корицей и мёдом — простой рецепт без стерилизации.
Ароматные яблоки с медово-коричным сиропом — это осеннее лакомство, которое готовится легко и хранится долго.
Главное преимущество этого рецепта — отсутствие сложной стерилизации, что экономит время и силы.
Ингредиенты (на литровую банку):
500-600 г твердых яблок (например, Симиренко, Антоновка)
200 г мёда
1 палочка корицы
3-4 гвоздички
500 мл воды
1 ст.л. лимонного сока (для сохранения цвета)
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка яблок:
Выберите чуть недозрелые плоды без повреждений
Вымойте и нарежьте дольками, удалив сердцевину
Сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения
2. Приготовление маринада:
В кипящую воду добавьте мёд, корицу и гвоздику
Проварите 3-5 минут до полного растворения мёда
Слегка остудите сироп (до 70-80°C)
3. Сборка заготовки:
Плотно уложите яблочные дольки в чистую банку
Добавьте специи между слоями фруктов
Залейте тёплым маринадом, оставив 1,5 см до горлышка
4. Закатка и хранение:
Накройте прокипячённой крышкой
Закатайте ключом для консервации
Переверните банку вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания
Секреты успеха:
Используйте только пастеризованный мёд
Яблоки должны быть плотными, без мучнистой текстуры
Температура маринада при заливке — не выше 80°C
Храните в прохладном тёмном месте
Вариации рецепта:
Добавьте звездочку бадьяна для пикантности
Замените часть воды яблочным соком
Используйте имбирь вместо гвоздики
Почему этот рецепт работает без стерилизации:
Мёд обладает природными консервирующими свойствами
Корица и гвоздика — натуральные антисептики
Высокая температура маринада обеспечивает сохранность
---
А какие специи вы добавляете в маринованные яблоки?
Поделитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях!
0
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
Десертомания
Маринование яблок с корицей и мёдом — простой рецепт без стерилизации.
Ароматные яблоки с медово-коричным сиропом — это осеннее лакомство, которое готовится легко и хранится долго.Главное преимущество этого рецепта — отсутствие сложной стерилизации, что экономит время и силы.
Ингредиенты (на литровую банку):
500-600 г твердых яблок (например, Симиренко, Антоновка)
200 г мёда
1 палочка корицы
3-4 гвоздички
500 мл воды
1 ст.л. лимонного сока (для сохранения цвета)
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка яблок:
Выберите чуть недозрелые плоды без повреждений
Вымойте и нарежьте дольками, удалив сердцевину
Сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения
2. Приготовление маринада:
В кипящую воду добавьте мёд, корицу и гвоздику
Проварите 3-5 минут до полного растворения мёда
Слегка остудите сироп (до 70-80°C)
3. Сборка заготовки:
Плотно уложите яблочные дольки в чистую банку
Добавьте специи между слоями фруктов
Залейте тёплым маринадом, оставив 1,5 см до горлышка
4. Закатка и хранение:
Накройте прокипячённой крышкой
Закатайте ключом для консервации
Переверните банку вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания
Секреты успеха:
Используйте только пастеризованный мёд
Яблоки должны быть плотными, без мучнистой текстуры
Температура маринада при заливке — не выше 80°C
Храните в прохладном тёмном месте
Вариации рецепта:
Добавьте звездочку бадьяна для пикантности
Замените часть воды яблочным соком
Используйте имбирь вместо гвоздики
Почему этот рецепт работает без стерилизации:
Мёд обладает природными консервирующими свойствами
Корица и гвоздика — натуральные антисептики
Высокая температура маринада обеспечивает сохранность
---
А какие специи вы добавляете в маринованные яблоки?
Поделитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях!