Осенняя хандра, чашка чая и мысли об ушедшем тепле...

Мы понимаем, как тяжело справиться с грустью. Но а что, если превратить плохое настроение во вкусное? И приготовить себе что-то необычное?
Заходите в гости, сейчас поделимся «рецептами счастья»!
1. Салат с авокадо и орехами
Ингредиенты:
• 1 спелое авокадо
• 1/2 стакана грецких или миндальных орехов
• 2 стакана шпината или микса зеленых листьев
• 1/2 стакана черри (помидоров)
• Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте авокадо и помидоры на кусочки.
2. В миске смешайте шпинат, авокадо, помидоры и орехи.
3. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и подавайте.
В чем польза? Орехи, такие как грецкие и миндаль, а также семена (например, семена тыквы) содержат омега-3 жирные кислоты и магний, которые поддерживают здоровье нервной системы и способствуют выработке серотонина. Авокадо богато здоровыми жирами, витаминами (особенно В6) и минералами, которые помогают улучшить общее состояние мозга и способствуют выработке дофамина. Также он помогает поддерживать уровень сахара в крови стабильным, что предотвращает резкие колебания настроения.
2. Овсянка с бананом и темным шоколадом
Ингредиенты:
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 стакана молока (или растительного молока)
• 1 спелый банан
• 30 г темного шоколада (70% какао)
• Мед или кленовый сироп по вкусу
• Щепотка корицы (по желанию)
Приготовление:
1. В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне, помешивая, около 5-7 минут.
2. Когда овсянка будет готова, снимите с огня и добавьте нарезанный банан, мед (или сироп) и корицу.
3. Подавайте с тертым темным шоколадом сверху.
В чем польза? Бананы содержат много витаминов группы B и триптофан, который помогает организму производить серотонин. Они также обеспечивают быструю энергию, что может улучшить настроение. В темном шоколаде есть флавоноиды, которые могут улучшать кровообращение и способствовать выработке серотонина. Кроме того, он содержит триптофан — аминокислоту, необходимую для синтеза серотонина.
3. Лосось с киноа и шпинатом
Ингредиенты:
• 2 филе лосося
• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды или овощного бульона
• 2 стакана шпината
• Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Промойте киноа под холодной водой, затем в кастрюле доведите до кипения воду или бульон. Добавьте киноа, уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте филе лосося по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем.
3. В отдельной сковороде слегка обжарьте шпинат до мягкости.
4. Подавайте лосось с киноа и шпинатом, полив лимонным соком.
В чем польза? Лосось и другие жирные рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают улучшить функции мозга и могут способствовать повышению уровня серотонина и дофамина. Шпинат и другие зеленые овощи содержат фолиевую кислоту, которая помогает в производстве серотонина. Они также богаты антиоксидантами, которые защищают мозг от стресса.
Будьте счастливы в любое время года!
#осень #еда #советы #питание #пп #праивльноепитание #миреда